Der Kaloriengehalt des Salats

Der Salat-Lattich ist eines der nützlichsten und gleichzeitig leckersten Lebensmittel unserer Ernährung. Er ist in unserem Land überall verbreitet und verfügbar. Kaloriengehalt von frischem Salat und beliebte Gerichte daraus

Wie viele Kalorien hat der Salat?

Der Kaloriengehalt des Salats beträgt 12 Kilokalorien pro 100 g Produkt. Die Nährwertzusammensetzung von 100 g Produkt sieht wie folgt aus: 1,3 g Kohlenhydrate, 1,2 g Eiweiß und 0,3 g Fett. Unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts des Salats wird er in der Antike als Beilage zu verschiedenen Fischgerichten verwendet.

Die Blätter des Salats sind reich an Mikroelementen und Vitaminen, nämlich:

  • Von den Vitaminen der Gruppe B;
  • Vom Carotin;
  • Von der Ascorbinsäure;
  • Vom Antisterilitätsvitamin;
  • Vom Kalium;
  • Vom Kalzium;
  • Vom Phosphor;
  • Vom Magnesium;
  • Vom Natrium.

Ungeachtet des geringen Kaloriengehalts des Salates enthält dieser Pektin, das dem Organismus hilft, Schadstoffüberschüsse auszuleiten. Die Salatblätter sind zudem reich an der wertvollsten Substanz Laktucin, die wohltuend auf den Zustand des Nervensystems wirkt, den Schlaf stabilisiert und Salzablagerungen verringert.

Auch enthält der Salat Eisenverbindungen; daher wird empfohlen, ihn in die Ernährung von Patientinnen mit eisenmangelbedingter Anämie aufzunehmen.

Der Salat weist keine Gegenanzeigen zum Verzehr auf und ist sowohl für Babynahrung als auch für die Ernährung von Menschen mit schweren Erkrankungen empfehlenswert. Er wird bei Erkrankungen der Atmungsorgane, des Herz-Kreislaufsystems sowie bei Tuberkulose, Atherosklerose, Diabetes mellitus, Hypertonie, Verdauungskrankheiten und Fettleibigkeit empfohlen.

Es ist nicht empfehlenswert, den Salat Menschen mit Gicht, langdauernden akuten Kolitiden sowie Enterokolitiden oder Harnsteinkrankheit anzuwenden. Richtige Berechnung der Kalorien des Salats

Frischer Salat: Kaloriengehalt und beliebte Rezepte

Es gibt viele Salatzubereitungen, bei denen Lattich als Zutat verwendet wird; dabei hängt der Kaloriengehalt von den gewählten Anteilen ab.

Zum Beispiel ist in den Ländern des Mittelmeerraums folgendes Rezept sehr beliebt: Eine Dose Thunfisch mit gehackten gekochten Eiern verbinden, die Tomaten in Scheiben schneiden, die Kartoffeln würfeln, schwarze Oliven und frisches Basilikum hinzufügen, alles mit einem großen Bund gewaschenen Salat mischen und mit Olivenöl sowie schwarzem Pfeffer abschmeiden.

Auch der Salat mit Birne und Blaukäse ist sehr wohlschmeckend: Einen beliebigen Schimmelkäse in Würfel schneiden, die Birne ebenfalls würfeln und hinzufügen, den Salat und die Sonnenblumenkerne mit Zitronensaft beträufeln und alles mit einer kleinen Menge Olivenöl abschmeiden, das zuvor mit dem Löffel gemischtem Senf verfeinert wurde.

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