Die hypolipidämische Diät

Die Patienten mit der ischämischen Herzkrankheit, verlegend koronar- schuntirowanije, stellen die erhöhte Risikogruppe vor. In der Regel, die veröffentlichten massenhaft Diäten von der Atherosklerose sind im ungenügenden Maß ergebnisreich für jene Patientinnen, bei denen sich die kritische Stenose der Behälter des Herzens entwickelt hat und es gibt das erhöhte Risiko der Infektion der Koronarbehälter.

Das Hauptprinzip der hypolipidämischen Diät besteht in der Minimierung des Konsums von kohlenhydratreichen Lebensmitteln und des Cholesterins. Zudem muss bei Patientinnen mit gleichzeitigem Übergewicht auf eine Reduktion des Kaloriengehalts geachtet werden.

Die hypolipidämische Diät hat einen allgemeinen Charakter. Der Arzt kann entsprechende Anpassungen bei verschiedenen Störungen des Lipidaustauschs vornehmen. Eine entscheidende Rolle spielt die vollständige Vermeidung von Nahrung nach 19 Uhr. Das Abendessen sollte aus Lebensmitteln bestehen, die reich an Ballaststoffen sind und kein Cholesterin enthalten (wie Früchte und Gemüse).

Die allgemeinen Regeln und Empfehlungen der hypolipidämischen Diät

Bei der Beachtung der hypolipidämischen Diät empfehlen die Ernährungsberater, sich strikt an den folgenden Regeln zu halten:

• Strenges Fasten ist verboten. Um Gewicht zu verlieren und die Gesundheit zu unterstützen, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung einzuhalten; lange Pausen zwischen den Mahlzeiten sollten vermieden werden. Andernfalls erhält der Organismus nicht genügend Kalorien, was dazu führt, dass er Fette einlagert.
• Man sollte häufig und in kleinen Portionen essen. Optimal ist ein Ernährungsplan mit drei Hauptmahlzeiten und zwei zusätzlichen Snacks.
• Es muss auf den Kaloriengehalt der Rezepte bei der hypolipidämischen Diät geachtet werden. Die durchschnittliche Anzahl der aufgenommenen Kalorien pro Tag sollte 1200 Kilokalorien nicht überschreiten. Wenn jedoch wesentliche körperliche Belastungen, wie zum Beispiel Sport, bestehen, ist es notwendig, die Kalorienzufuhr zu erhöhen. In diesem Fall ist es ratsam, sich an einen Ernährungsberater zu wenden.
• Beachten Sie den Zustand des Organismus und konzentrieren Sie sich auf das positive Ergebnis.
• Erstellen Sie ein korrektes hypolipidemisches Menü für jeden Tag und halten Sie es strikt ein.

Welche Lebensmittel dürfen in ein hypolipidemisches Menü nicht aufgenommen werden?

Bei der Beachtung dieser Diät ist die Anwendung von Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fetten sind, verboten:

• Fettige Milchprodukte wie Sahne, verdickte Milch, saure Sahne, Quark, Käse, Kefir, Eis, Joghurt, Sauermilch sowie Milchkoktails und darauf basierende Breis sind untersagt.
• Margarine, kulinarisches Fett, Schweinefett sowie Palm- und Kokosöl;
• Hammelfleisch und Schweinefleisch sowie daraus hergestellte Produkte wie Schinken, Grudinka, geräucherte Speck, Schejka, Karbonat, verschiedene Räucherwaren, das Fett und Lebensmittel, die damit zubereitet werden können. Vermeiden Sie zudem Bockwurst, gekochte Würste, Beefsteaks, Koteletts, Würstchen, Fleischkonserven sowie fettige Fleischbrühen;
• Rotes Geflügelfleisch und Haut;
• Verschiedene Organleber (Leber), Gehirne, Nieren;
• Störfleisch, Krabben, Krebse, Mollusken, Krabben, Fischleber und Fischkaviar;
• Konditoreiwaren aus dem Mehl der höchsten Sorte (Kuchen, Biskuits, Torten), da diese Zucker, Eier und Milch enthalten;
• Zucker;
• Teigwaren;
• Eier;
• Getreidekaffee, Kakao und Schokolade;
• Süße Getränke und Alkohol (süßes starkes Getränk, Bier, Liköre);

Welche Lebensmittel sollten in das Menü der hypolipidämischen Diät aufgenommen werden?

Bei der Beachtung der hypolipidämischen Diät müssen täglich folgende Lebensmittel in großen Mengen verwendet werden:

• Pflanzliche Öle – Oliven-, Sonnenblumen-, Mais-, Baumwoll- und Rapsöl;
• Alle Gemüsesorten. In den Rezepten der hypolipidämischen Diät ist es empfehlenswert, frisches Gemüse sowie eingefrorenes und konserviertes (ohne Zucker) Obst aufzunehmen. Besonders gut eignen sich Rezepte wie kalter vegetarischer Borschtsch und Gemüsesalat;
• Beliebiges Gemüse (Zwiebel, Basilikum, Sellerie, Petersilie, Dill, Spinat usw.) sowie Knoblauch;
• Rosenkohl;
• Mineralwasser ohne Kohlensäure, Meerrettich und Fruchtsäfte ohne Zucker;
• Meeresfisch (Nawaga, Strömling, Schellfisch, Eis, Knacken, Chek, Sardine, Plattfisch, Hering). Für die hypocholesterinische Diät eignen sich hervorragend gebackener Fisch, Fisch in Marinade und auf Pflanzenöl gerösteter Fisch;
• Haferbrei mit Wasser;

In begrenzter Menge (nicht mehr als zwei Portionen pro Woche) werden bei Einhaltung der hypocholesterinischen Diät folgende Lebensmittel konsumiert:

• Geflügel- und mageres Rindfleisch. Bevorzugt wird das Fleisch gekocht, gebraten oder im Mikrowellenofen zubereitet; das Braten oder Schmoren ist nicht empfehlenswert;
• Zweimalige Brühe aus magerem Hühnerfleisch oder magerem Rindfleisch;
• Ganzer Flussfisch;
• Buchweizenbrei mit Wasser ohne Öl;
• Pilze;
• Kartoffeln, die vorläufig in Wasser während einer Stunde gegart werden. Die Kartoffeln müssen gekocht werden. Manchmal kann man sie auf kleiner Menge Pflanzenöl braten;
• Sojasauce, Ketchup, Senf, Adjika sowie Gewürze zur Würzung;
• Instantkaffee und Tee ohne Zucker;
• Roggenbrot und Roggenschleim (Roggenkleie);
• Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse;
• Kauragummi ohne Zucker;
• Alkohol, insbesondere: trockener Wein, Whisky, Cognac, Wodka.

Musterhafte Speisekarte der hypolipidämischen Diät;

Die tägliche Ration der hypolipidämischen Diät gestaltet sich wie folgt:

• Das Frühstück: Haferbrei aus graubraunem Reis mit einem Teelöffel natürlichem Honig, ein Glas Saft mit Fruchtfleisch;
• Das zweite Frühstück: einige Reiscrackers, eine Tasse fettarme Milch und eine große Frucht;
• Das Mittagessen: Haferbrei, eine Portion gekochter Krabben, Mineralwasser und 150 g frische Ananas;
• Die Nachmittagsmahlzeit: ein Glas fermentierten Kefir und eine beliebige Frucht;
• Das Abendessen: Fisch, der auf einem Paar zubereitet wurde, sowie grünes Gemüse.