Datteln verfügen nicht nur über einen zauberhaften Geschmack, sondern helfen dem menschlichen Organismus, einer Vielzahl von Leiden widerstanden zu werden. Ungeachtet des hohen Kaloriengehalts der Datteln wenden die Menschen diese Früchte seit uralten Zeiten als Nahrung an.
Der Kaloriengehalt der getrockneten Datteln bildet 275 Kilokalorien, dabei ist in 100 g des Produktes 2,5 g das Eichhorn, 0,5 g der Fette und 69,2 g der Kohlenhydrate enthalten. In einigen Ländern Asiens, ungeachtet des genug hohen Kaloriengehaltes der Datteln, sie halten für das heilige Produkt. Sie sind als Naschwerk und sogar der Ersatz der Bonbons, besonders in der Kombination mit der Milch oder dem Tee schön.
Der Kaloriengehalt der Datteln sowie das Spektrum an Vitaminen und Mikroelementen, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind, ermöglichen es bei Bedarf, das zubereitete Produkt über einen längeren Zeitraum als einzige Nahrung zu verwenden, ohne ein Nährstoffdefizit zu erleiden.
Der Wert jener Datteln, die gewöhnlich auf unseren Ladentischen anzutreffen sind, besteht auch darin, dass sie keiner Schwefelverarbeitung unterzogen werden. Der Nutzen der Datteln liegt zudem in ihrem reichhaltigen Gehalt an Bestandteilen: Dieses Produkt enthält etwa 15 % Salze und Mineralien.
Datteln enthalten zudem Aminosäuren sowie das Wachstumsvitamin der Gruppe B (Inosit, Pantothensäure und Niacin); daher werden sie zur Aufrechterhaltung der Hautelastizität, des Haar- und Zahngesundheitszustands sowie für Herz, Sehorgane und die Leber empfohlen.
Datteln sind reich an Pektinen und Nahrungsfasern – natürlichen Adsorptiven, die für die Gesundheit und den normalen Funktionsablauf vieler Organe sowie der Systeme des menschlichen Organismus unerlässlich sind; sie tragen zudem zur Erhöhung der Widerstandsfähigkeit gegen Krebserkrankungen bei.
Datteln werden insbesondere in der Herbst-Winter-Periode zur Prophylaxe von Depressionen empfohlen. Zudem haben Gelehrten im Bestand das Phytohormon entdeckt, ein Analogon zum menschlichen Oxytocin, welches das soziale Verhalten des Menschen wohltuend beeinflusst.
Der hohe Kaloriengehalt getrockneter Datteln erklärt sich durch den hohen Anteil an Kohlenhydraten (natürliche Zucker wie Fruktose, Glukose und Saccharose). In diesem Zusammenhang können Datteln erfolgreich als Ersatz für kalorienreiche und weniger nützliche Konditoreierzeugnisse verwendet werden.
Ungeachtet des hohen Kaloriengehalts werden Datteln in die Ration von Menschen mit Übergewicht aufgenommen; ihre Wirksamkeit bei der Gewichtsabnahme erklärt sich durch ihren chemischen Aufbau. Durch den Gehalt an Magnesium und Kalium helfen sie, Flüssigkeitsüberschüsse zu vermeiden, Wassergeschwülste zu reduzieren und das Gewicht zu normalisieren.
Ungeachtet des hohen Kaloriengehalts sind Datteln auch fähig, Blutzucker und Fettsäurewerte zu normalisieren; sie enthalten Cholesterin nicht. Um Datteln im Kampf gegen Übergewicht einzusetzen, wird empfohlen, täglich eine Portion von 10 bis 15 Stück getrennt aufzunehmen. Dabei ist es wichtig, die empfohlene Dosis nicht zu überschreiten und sich des hohen Kaloriengehalts bewusst zu bleiben.
In Anbetracht des Kaloriengehaltes der Datteln, sie aus der Ration auszuschließen empfehlen den Menschen, die an der Zuckerkrankheit leiden. Auch ist nötig es den Patienten mit den Krankheiten der Organe der Verdauung in die Nahrung die Datteln nur nach dem Erhalten darauf die Lösungen des Arztes anzuwenden.
Falls Datteln nach Gewicht erworben wurden, ist es vor dem Verzehr notwendig, sie in kochendem Wasser zu blanchieren. Zudem sollte beachtet werden, dass alle wertvollen Eigenschaften nur reifen und korrekt getrockneten Datteln eigen sind; diese weisen ein solides Aussehen ohne Anbrüche oder Schimmelspuren auf, sind dunkel gefärbt und frei von Falten.
Datteln, die nicht vollständig reif gesammelt wurden, verfügen über weniger Nährstoffe und besitzen nicht alle oben genannten nützlichen Eigenschaften.
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