Holunder

Der Holunder ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Stachelbeergewächse (Adoxaceae). Der äußerlich schwarze oder rote Holunder bildet ein großes Gebüsch oder einen nicht hohen Baum. Die Blütezeit erstreckt sich vom Mai bis zur Mitte Juni; die kleinen Blüten sind gelb-weiß und duften intensiv. Die Beeren reifen im August bis September, wobei sowohl rote als auch schwarze Sorten vorkommen.

In der Natur kommen der rote und der schwarze Holunder am Waldrand in Südost-Russland, dem mittleren Streifen Russlands, den baltischen Ländern, Weißrussland und auf der Krim vor. Sie wachsen sowohl an schattigen Stellen als auch auf sonnigen Waldwiesen.

Der Hauptunterschied zwischen schwarzem und rotem Holunder liegt darin, dass die schwarze Sorte über eine komplexe Zusammensetzung nützlicher Wirkstoffe verfügt, während der rote Holunder oft als giftig eingestuft wird.

Nutzen und Eigenschaften des Holunders

Die Beeren des schwarzen Holunders zeichnen sich durch eine komplexe chemische Zusammensetzung aus, die folgende Komponenten umfasst:

• Kohlenhydrate (Zucker)
• Organische Säuren
• Das halbfeste ätherische Öl;
• Ethylisobutyl;
• Das Cholin;
• Isoamylamin;
• Das Karotin.

Die nützlichen Eigenschaften des Holunders werden durch den Gehalt an doppelbindigen, paraffinähnlichen und Schleimstoffen bestimmt.

In höherem Maße in den Beeren des schwarzen Apfelholunders. Es ist reich an Ascorbinsäure sowie natürlichen Zuckern (Glukose und Fruktose).

Nicht nur die Beeren sind vitaminreich; auch der Nutzen und Eigenschaften, die für die Behandlung verwendet werden, finden sich in ihren Blättern, Zweigen und der Rinde. Der Nutzen des Holunders aus den Blättern besteht im hohen Gehalt an Karotin und Ascorbinsäure. Ausgedorrte Blätter enthalten Provitamin A1.

Dank diesem reichen Bestand verfügen die Blätter, Blüten und die Rinde des schwarzen Holunders über eine Vielzahl von Heileigenschaften:

• Schmerzstillend;
• Abführmittel
• Abführend
• Strickend
• Beruhigend (beruhigungs-)
• Schweißtreibend

Die jungen Blätter des Holunders verfügen allgemein über kräftigende und abführende Eigenschaften. Die Sude aus allen Bereichen des Holunders schwarz verfügen über die Eigenschaft, den Stoffwechsel im Organismus zu regulieren. Über viele nützliche Eigenschaften des Holunders schwarz verfügen die Beeren in der ausgedorrten Spezies.

Dank der Aufnahme des Holunders ist der Nutzen für die Gesundheit von den folgenden Ergebnissen vorgestellt:

1. Verbessert sich die Aufzucht der Galle;

2. Es steigert sich die Diurese;

3. Verbessert sich die Funktion des Darmkanals.

Verwendung des Holunders

Für die Behandlung werden üblicherweise die Blüten, Beeren und Blätter des schwarzen Holunders genutzt. Sie trocknen in den Öfen und bereiten sich für den Winter vor.

Es ist zu beachten, dass der Nutzen des schwarzen Holunders in den Früchten während 6 Monate erhalten bleibt; länger zu bewahren ist nicht empfehlenswert. Die Eigenschaften des roten Holunders können hingegen sehr lange bewahrt werden. So kann man die Blüten 2–3 Jahre, aber nur im trockenen Raum mit guter Belüftung, lagern. Die Eigenschaften des roten Holunders gelten als gefährlich, weshalb sie auch für den Schmuck des Heimes nicht empfohlen werden.

Gewiss verfügt der schwarze Holunder im Rohzustand über einen hohen Nutzen. Noch in früheren Zeiten rissen die Menschen junge Triebe ab und machten daraus Salat. Dabei beachteten sie die Vorsicht und unterschieden den roten von dem schwarzen Holunder. Die frischen Beeren des Holunders wurden zur Zubereitung von Getränken verwendet. Der Saft aus dem schwarzen Holunder wird jetzt mit Zitronensaft, Zedro-Saft und Wasser gemischt. So erhält man einen originellen heilsamen Kwass.

Aus den Beeren des Holunders kann man Gelees, Kompotte und Konfitüren zubereiten. Für die Süßung ist es empfehlenswert, Honig statt Zucker hinzuzufügen. Dank dessen wird der Nutzen des schwarzen Holunders in höherem Maße erhalten.

Die Volksmedizin nutzt den Nutzen des schwarzen Holunders umfassend. Frische und getrocknete Früchte des Holunders werden erfolgreich zur Behandlung und Prophylaxe der folgenden Erkrankungen eingesetzt:

• Laryngitis;
• Hepatitis;
• Bronchitis;
• Influenza;
• Neuralgie
• Nierenerkrankungen
• Harnblasenkrankheiten
• Rheuma
• Gicht

Schwarze Holunderfrüchte werden getrocknet und zur Behandlung der seltenen Erkrankung Malaria eingesetzt. Nach Angaben medizinischer Forschung verfügen die getrockneten und frischen schwarzen Holunderbeeren über heilende Eigenschaften, die sie in den Komplex der Onkologie (Krebs des Magens und Krebs der Haut) einordnen lassen. Bei Magenkrebs erhält der Patient Marmelade aus frischen schwarzen Holunderfrüchten. Die Dermatologie behandelt Hauttumore mit einem speziellen Mittel: Frische Beeren werden aufgegossen, die Brühe wird filtriert, und der daraus gewonnene Extrakt des schwarzen Holunders dient zur Behandlung des Patienten.

Aus Zwetschgenblättern und schwarzen Holunderblättern werden Abkochungen und Aufgüsse zubereitet, die starke antibakterielle und schwitzfördernde Eigenschaften besitzen. Diese Mittel helfen bei Erkältungskrankheiten (Angina, Influenza, Bronchitis, ORVI). Zur Herstellung des therapeutischen Aufgusses nimmt man 1 Teelöffel Zwetschgenblätter, übergießt sie mit einem Glas kochendem Wasser, bringt die Mischung zum Kochen und lässt sie bei schwacher Hitze 15–20 Minuten ziehen. Anschließend wird der Sud abgekühlt, filtriert und als warme Spezies in einer Menge von 0,5 Gläsern vor dem Essen eingenommen. Der Aufguss kann bei Erkältungen auch zum Gurgeln verwendet werden. Zudem wirkt dieses medikamentöse Mittel hervorragend gegen Erkrankungen wie Arthritis, Gicht und Rheuma.

Werden schwarze Holunderblätter auf Wunden aufgetragen, können Entzündungen gelindert werden. Aus diesem Grund wird das Mittel bei folgenden Problemen eingesetzt:

• Altersflecken
• Verbrennungen
• Entzündungen der Hämorrhoiden;
• Furunkulose.

Ein weit verbreitetes Volksmittel gegen Verstopfung ist die Anwendung des schwarzen Holunders mit jungen frischen Blättern. Die Eigenschaften der roten Holunderblätter sind ebenfalls giftig, weshalb es wichtig ist, sie bei der Sammlung zu unterscheiden. Zur Behandlung chronischer Verstopfungen werden die heilenden Eigenschaften des Holunders wie folgt genutzt: die Blätter in Honig kochen und das zubereitete Mittel einnehmen.

Der Aufguss (peroral und als feuchte Kühlverbände) aus der Rinde des schwarzen Holunders hilft bei verschiedenen Erkrankungen:

• Hautkrankheiten;
• Nierenerkrankungen;
• Arthritis;
• Rheuma;
• Gicht.

Zudem wird die Wirkung des Holunders sowie seine tonisierende und verjüngende Eigenschaft in der Kosmetik weit genutzt. Aus Zweigen werden Lotionen hergestellt, um Gesichtshaut und Hals abwischen zu können. Solche Lotionen eignen sich auch zum Einreiben der Haut zur Frostbehandlung.

Kontraindikationen und Risiken beim Verzehr von Holunder

Der Holunder weist wie jede Arzneipflanze einige Kontraindikationen für den Verzehr auf.

Der schwarze Holunder wird bei folgenden gesundheitlichen Verstößen nicht zum Verzehr empfohlen:

• Die unspezifische ulzerative Kolitis (Enterokolitis);
• Die granulomatöse Kolitis;
• Langdauernde Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes;
• Schwangerschaft (hier ist unter ärztlicher Aufsicht äußerste Vorsicht geboten).

Meist warnen Ärzte Patienten vor dem Verzehr von schwarzem Holunder für Kinder bis zum 12. Lebensjahr.

Leider verwechseln Menschen oft den schwarzen und den roten Holunder. Will man die Pflanze zu therapeutischen Zwecken verwenden, muss man besonders aufpassen und Fehler vermeiden, da der rote Holunder gesundheitsschädlich sein kann.

Der rote Holunder ist für den Menschen giftig; hier muss besondere Vorsicht walten. Das Unterscheiden des roten vom schwarzen Holunder gestaltet sich nicht immer einfach: Der rote Holunder unterscheidet sich durch die rote Farbe seiner Beeren, und zwar erst nach der Reife. Wichtig ist es in jenen Perioden, wenn Blätter oder Früchte therapeutisch genutzt werden, den roten von der schwarzen Sorte zu unterscheiden. Andernfalls kann man nicht nur den Nutzen des roten Holunders verlieren, sondern auch eine Vergiftung des Organismus erleiden.