Chilipfeffer

Der Chilipfeffer ist eine der am meisten nachgefragten und beliebtesten Gewürze weltweit. Er verleiht Gerichten eine ungewöhnliche Schärfe und ein feines Aroma. Jährlich werden aus Afrika, Japan, Mexiko und Indien in andere Länder der Welt bedeutende Mengen exportiert. Der Chilipfeffer wird zur Zubereitung verschiedener Saucen, Karri- und Salzgemische verwendet. Sein Extrakt ist wesentlicher Bestandteil zahlreicher schmerzstillender und erwärmender Salben. Kosmetische Firmen nutzen diesen Extrakt für die Herstellung von Anti-Zellulose-Mitteln und Präparaten.

Bestand und Nutzen des Chilipfeffers

Von den Hauptbestandteilen des Chilipfeffers ist biologisch gesehen die Substanz Capsaicin. Neben ihm gehören zum Bestand auch Beta-Carotin sowie Vitamine A und C.

Capsaicin wirkt wohltuend auf die nervösen Sensorfasern. Deshalb ist der Nutzen des Chilipfeffers für die Behandlung von Schmerzsyndromen, die im Rahmen diabetischer Neuropathien, psoriatischer und rheumatoider Arthritis sowie deformierender Osteoarthrosen entstehen, nicht zweifelhaft. Hierzu werden pflanzliche Pflaster und Tinkturen eingesetzt.

Capsaicin verbessert die Verdauungsfunktion des Magens durch Stimulation der Sekretion von Salzsäure. Zudem verfügt er über eine leichte abführende Wirkung. Früher wurde angenommen, dass scharfe Nahrung einer der Risikofaktoren für das Entstehen von Magen- und Zwölffingerdarmulkus ist. Heute ist diese Meinung als falsch erwiesen. Der Chilipfeffer wird in der Ernährung der Bevölkerung Indiens, Brasiliens und Thailands weit verbreitet verwendet. Dennoch übersteigt die Häufigkeit des Ulkuskrankheitsrisikos bei diesen Bevölkerungsgruppen nicht die Morbiditätskennzahlen aller anderen Länder.

Die Ergebnisse wissenschaftlicher Forschungen zeigen, dass die Aufnahme von Chilipfeffer in die Ernährung zur Senkung des arteriellen Blutdrucks und zur Verstärkung der Gefäßwände sowie zur Erhöhung ihrer Elastizität beiträgt. Zudem verfügt der Chilipfeffer über antioxidative Eigenschaften, die den Menschen vor onkologischen Erkrankungen schützen.

Der Nutzen des Chilipfeffers ist bei Erkältungskrankheiten offensichtlich, da er über antibakterielle und virustötende Eigenschaften verfügt und die nasale Obstruktion entfernt.

Der Schaden von Chilipfeffer

Wie auch was uns umgibt, hat der Chilipfeffer nicht nur positive, sondern auch negative Eigenschaften.

Er sollte vollständig aus der Ration von Menschen ausgeschlossen werden, die an Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren leiden. Der Schaden des Chilipfeffers besteht in seiner Fähigkeit, Sodbrennen zu verursachen. Deshalb muss bei Auftreten von Sodbrennen nach dem Verzehr scharfer Nahrung auf ihn verzichtet oder der Konsum auf ein Minimum reduziert werden.

Wissenschaftler des mexikanischen Nationalen Instituts für öffentlichen Gesundheit und der Jelski-Medizinischen Universität haben enthüllt, dass die Einnahme von Chilipfeffer in Dosen als Hülse das Risiko einer Magenkrebsentstehung signifikant erhöht. Die anscheinend gewonnenen Ergebnisse scheinen seltsam, doch es ist seit langem bewiesen, dass Capsaicin über die Fähigkeit verfügt, Krebszellen zu zerstören. Aber es gibt keine Diskrepanz in der Realität. Die ganze Sache liegt in der Dosis. Der Schaden des Chilipfeffers wächst bei seinem hohen Konsum. Und bei geringer Menge zeigt er alle positiven Qualitäten, einschließlich eines Schutzes vor Magenkrebs für den menschlichen Organismus.

Chilipfeffer zur Gewichtsabnahme

Vor einigen Jahren wurden in der bekannten Zeitschrift „British Journal" Forschungsergebnisse veröffentlicht, die überzeugend bewiesen, dass Capsaicin den Appetit gut unterdrückt. Dieser Effekt beginnt während des Essens und dauert noch einige Stunden nach dem Mittagessen an. Dank ihm entsteht beim Menschen früher das Sättigungsgefühl, und entsprechend verringert sich der Umfang der aufgenommenen Nahrung sowie die Kalorienzahl.

Von englischen Ernährungsberatern wurde eine einzigartige Diät entwickelt, die es ermöglicht, in wenigen Tagen 4 bis 5 kg Übergewicht zu verlieren. Sie basiert auf der Nutzung von Chilipfeffer und kommt sehr gut bei Kennern der mexikanischen Küche an oder ist für Liebhaber scharfer Gerichte einfach geeignet.

Es ist bewiesen, dass Capsaicin den Blutkreislauf signifikant verbessert und zur verstärkten Wärmeproduktion beiträgt, wodurch überschüssige Kalorien verbrannt werden.

Die Diät schließt Tomatensuppe mit der Zugabe von Chilipfeffer ein. Während ihrer Beachtung ist es notwendig, auf Salz, Mehl- und Süßwaren zu verzichten. Tomaten, Gurken und Zitrusfrüchte können in die Nahrung ohne jegliche Einschränkung aufgenommen werden. Diese Diät ermöglicht nicht nur eine Verringerung der Körpermasse, sondern trägt auch zur Prophylaxe von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei sowie zur Verbesserung der Potenz.

Chilipfeffer kann zur Gewichtsabnahme verwendet werden, ohne an einer bestimmten Diät festzuhalten. Einfach fügen Sie ihn nach Geschmack in die Nahrung ein, und die Ergebnisse werden sich nicht lange zwingen lassen, zu warten.