Die Diät bei den Verstopfungen

Die Ursachen der Verstopfung

Tatsächlich jeder Mensch wenn auch einmal im Leben stößt auf die Konstipation zusammen. Wenn der Mensch erprobt hat es ist allen einmal, so wird der wesentliche Schaden dem Organismus nicht. Und wenn die Konstipationen langdauernd werden, so geschieht die allmähliche Intoxikation des Organismus. Bei den Patienten erscheinen die pluralen Probleme mit der Haut: die Aale, die ölige Seborrhöe, wird die allergische Reaktivität erhöht. Deshalb ist es wichtig rechtzeitig, zu beginnen, bei den Konstipationen bei den Erwachsenen Diät zu halten.

Meistens wird die Störung des Darmtraktes durch Ernährungsfehler bedingt, d.h. es handelt sich um eine ernährungsbedingte Ursache. Schlankheitsdiäten, ein unzureichender Verzehr von Gemüse, Früchten und anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln führen zu einer Verminderung der motorischen Funktion des Darmtraktes.

Als zweiter Grund (nach dem Ernährungsfehler) kann die Lebensweise gelten. Eine ungeeignete oder ungewöhnliche Toilettengewohnheit am Arbeitsplatz, sitzende Arbeit sowie die Unmöglichkeit, rechtzeitig zur Toilette zu gehen, führen alle zu Verstopfungen. Wenn die Lebensweise oft schwer zu korrigieren scheint, stellt die Formulierung einer optimalen Ernährung bei Erwachsenen keine große Herausforderung dar. Es ist jedoch schwieriger, eine Ernährung bei Kindern mit Verstopfung anzupassen. Der Arzt Gastroenterologe oder der Ernährungsberater hilft dabei. Bei Kindern unterscheidet sich die Darmfunktion wesentlich von der bei Erwachsenen. Viele Lebensmittel können aufgrund des Alters von Kindern nicht einfach aufgenommen werden. Daher sollte die Ernährung bei Kindern mit Verstopfung vom Experten gestaltet werden.

Die Diät bei den Verstopfungen

Zur Normalisierung des Stuhls bei ernährungsbedingten Verstopfungen muss vor allem der Ernährungsstil geändert werden. Es ist notwendig, das Menü um ballaststoffreiche Lebensmittel zu erweitern.

Folgende Lebensmittel sollten in die Ernährung bei Verstopfung aufgenommen werden:

• Ballaststoffe binden Wasser und quellen dabei auf. Der Umfang der Stuhlmasse nimmt zu, und der Defäkationsprozess wird erleichtert;
• Ballaststoffe fördern die Peristaltik des Darmtraktes;
• Sie dienen als hervorragender Nährboden für die normale Mikroflora des Darmtraktes;
• Ballaststoffe sind in der Lage, Toxine und Schlacken auf ihrer Oberfläche zu absorbieren sowie auch kleine Mengen an Cholesterinüberschüssen und Glukose zu binden.

Um das physiologische Bedürfnis des Organismus nach Ballaststoffen zu befriedigen, müssen täglich etwa 1,5 kg Obst und Gemüse verzehrt werden. Dies ist oft schwierig, insbesondere in der Winterperiode. Zur Hilfe können speziell hergestellte Ballaststoffe kommen, die in Apotheken oder Geschäften erhältlich sind. Zusätzlich können sie mit Vitaminen und Mineralien angereichert sein.

Auch für die Prophylaxe ist es wichtig, eine ausreichende Wassermenge zu verwenden. Die Diät bei Verstopfung sollte nicht weniger als 1,2 bis 2 Liter Flüssigkeit täglich aufnehmen. Das Wasser wird aufgenommen und weicht die Ballaststoffe auf. Ist die Flüssigkeitsmenge ungenügend, werden die Stuhlmasse dicht und bleiben im Darmkanal zurück. Es ist sehr schwierig, eine solche Diät bei Erwachsenen mit langdauernden Erkrankungen einzuhalten, bei denen der Umfang des getrunkenen Wassers verringert werden muss.

Das Verzeichnis der Lebensmittel, die für die Beachtung der Diät bei Verstopfung geeignet sind.

• Backwaren. Für eine Ernährung bei Verstopfung ist Brot aus Mehl der höchsten Sorte sowie Gebäck untersagt. Für eine Ernährung bei Verstopfung bei Erwachsenen sind trockenes Gebäck, Brot aus grob gemahlenem Mehl oder Roggenmehl sowie ungesüßtes Backen und Brot mit Kleber erlaubt.
• Suppen. Es sind vegetarische Gemüsesuppen oder Suppen auf nicht fettiger Fleischbrühe, Fruchtsuppen sowie Rettichsuppe, Kohlsuppen und Borschtsch möglich. Für eine richtige Ernährungsweise bei Verstopfung bei Kindern muss man sich daran erinnern, dass Suppen mit starkem Kohlgehalt Kolik herbeirufen können; daher sollten sie nicht missbraucht werden. Alle fettigen Suppen und Borschtschs sind untersagt.
• Fleisch. Es wird beliebiges mageres Fleisch zugelassen: Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch sowie Geflügel wie Truthahn und Huhn. Die Zubereitungsart ist Kochen oder Dünsten. Bei der Beachtung der Diät bei Verstopfung bei Erwachsenen ist die Einlagerung von fetthaltigem Fleisch sowie von Gans- und Entenfleisch kontraindiziert.
• Eier. Sie sind im Rohzustand und weichgekocht untersagt. Eine mäßige Ergänzung in das Menü ist möglich. Es ist nötig sich zu erinnern, dass man bei der Beachtung der Diät bei Verstopfung bei Kindern über die Zweckmäßigkeit der Einlagerung von Eiern in die Ration beim Arzt konsultieren muss. Bis zu einem bestimmten Alter gelten Eier als einfach notwendige nahrhafte Nahrung für Kinder.
• Fisch. Erlaubt sind alle nicht fettigen Sorten. Zubereitet werden sie durch Kochen oder Dünsten; Konserven, Räucherwaren sowie gebratener und fetthaltiger Fisch sind bei der Diät gegen Verstopfung untersagt.
• Gemüse. Empfohlen sind Blattgemüse, Rüben, Kohl, Möhren und andere Sorten. Ausgeschlossen werden Gemüsesorten, die eine erhöhte Gasbildung im Darmkanal verursachen: Bohnen, Kohl usw.; zudem sollten Radieschen, Wurzelgemüse, Knoblauch und Rettich eingeschränkt werden.
• Pilze. Sind untersagt.
• Milchprodukte. Für eine Ernährung bei Verstopfung sind grundsätzlich alle Milchprodukte geeignet; die Milch, der Quark und saure Sahne werden besonders empfohlen: Kefir, Azidophilusmilch, Ryazhenka usw.
• Getränke. Empfehlenswert sind verschiedene Aufgüsse von Kräutern, Kompott aus Hagebutten, Aprikosen und Pflaumen. Auch Säfte aus ähnlichen Früchten können aufgenommen werden. Gut ist es, Säfte und Mürben mit einem hohen Gehalt an Fruchtfleisch zu verwenden: Möhren-, Tomatensaft usw.
• Fette und Öle. Alle pflanzlichen Öle sind zum Verzehr erlaubt; tierische Fette sowie Margarine müssen ausgeschlossen werden.

Besonderheiten der Kochkunst bei der Beachtung der Diät gegen Verstopfung.

Wichtig ist, dass beim Zubereiten von Speisen das Prinzip der Schonung des Darmkanals beachtet werden muss. Zudem gilt: Bei langdauernder Verstopfung kann sich im Darmkanal früh oder spät ein entzündlicher Prozess entwickeln. Daher muss die Nahrung maximal vor schädlichen mechanischen, thermischen und chemischen Einwirkungen durch Schleim geschützt werden.

Die mechanische Schonung meint den Verbrauch in die Nahrung der Lebensmittel gehend rasmeltschenije, das Abwischen usw. verstärkt Solche Nahrung die Motorik des Gastrointestinaltraktes und trägt zur Normalisierung seiner Arbeit bei.

Die chemische Schonung bedeutet den Ausschluss von sauren, scharfen und salzigen Speisen, da sie die sekretorische Aktivität des Gastrointestinaltraktes verstärken können und einige einen reizenden Effekt auf den Gesamtorganismus haben.

Die thermische Schonung bedeutet den Verzehr von Speisen, deren Temperatur sich im Intervall 15–65 °C befindet.

Es ist ebenfalls wichtig, die Nahrungskarenz einzuhalten und 2 bis 3 Stunden vor dem Schlafengehen nichts zu essen.