Der Kaloriengehalt des Honigs

Von den altertümlichen Zeiten wird der Honig nicht nur lecker, aber auch dem nahrhaften und nützlichen Produkt angenommen. Viele, interessiert die Frage jedoch, es ist wieviel die Kalorien im Honig, wie mit dem Honig abzumagern?

Die Zusammensetzung des Honigs

Im Honig sind nützliche Substanzen wie Karotin, Proteine, Ascorbinsäure, Vitamine der Gruppe B (In), PP-Faktor, ätherische Öle, Fermente, Zucker und organische Säuren enthalten. Insgesamt enthält Honig etwa 300 verschiedene Substanzen, wovon 33 Mikroelemente aufgezählt sind. Der Nahrungswert des Honigs entspricht damit 82 g Kohlenhydraten pro 100 g Produkt (nicht der Kaloriengehalt).

Im Honig ist eine große Menge an Fruktose (ca. 40 %) und Glukose (ca. 35 %) enthalten. Steigt der Fruktosegehalt, wird der Honig süßer und sein Kaloriengehalt erhöht sich; steigt hingegen der Glukoseanteil, kristallisiert der Honig schneller. Zudem enthält Honig etwa 15–22 % Wasser.

Organische Säuren wie Apfel-, Milch- und Zitronensäure verleihen dem Honig seinen charakteristischen Geschmack. Daneben finden sich im Honig bis zu 20 Aminosäuren sowie verschiedene Fermente (z. B. Invertase, Lipase, Diastase).

Wie viele Kalorien hat Honig?

Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Honig beträgt etwa 327 kcal pro 100 g Produkt. Dieser Wert kann mit verdünnter Milch, Weizenbrot, Hüttenkäse, Leber oder Hammelfleisch verglichen werden.

Der Kaloriengehalt des Honigs hängt auch von seiner Sorte ab: Bei Lindenhonig liegt er nicht über 380 kcal pro 100 g, während bei dunklen und terpenthaltreichen Sorten Werte zwischen 390 und 420 kcal erreicht werden.

Trotz des hohen Kaloriengehalts gilt Honig als diätetisches Produkt, da seine Kalorien nicht direkt auf den Zucker und die im Honig enthaltene Glukose bezogen werden können.

Wie viele Kalorien enthalten ein Esslöffel bzw. ein Teelöffel Honig? Ein Esslöffel Honig liefert etwa 56 Kilokalorien (17 g), während ein Teelöffel Honig 26 Kilokalorien (8 g) enthält.

Nützliche Eigenschaften des Honigs

Dank des hohen Gehalts an nützlichen Substanzen verfügt Honig über eine Vielzahl heilender Wirkungen: Er normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, ist bei Dysbiose hilfreich, reguliert die Darmmotilität, weckt den Appetit, beruhigt das Nervensystem, normalisiert den Schlaf und wirkt als hervorragende Prophylaxe gegen Sklerose.

Zudem besitzt Honig bakterizide und entzündungshemmende Eigenschaften, beschleunigt die Wundheilung, stärkt das Immunsystem und wirkt schmerzlindernd.

Trotz des hohen Kaloriengehalts ist Honig bei Erkrankungen der inneren Organe, Anämie sowie nervösen Störungen wertvoll, da er zu 100 % verdaulich ist. Daher wird Honig nach Operationen, für Kinder mit geschwächter Gesundheit und ältere Menschen empfohlen.

Ärzte empfehlen pro Tag die Aufnahme von 100 g Honig für Erwachsene und 50 g für Kinder.

Wie kann man mit Honig abnehmen?

Trotz des hohen Kaloriengehalts (Honig enthält mehr als Zucker) liefert er eine große Menge an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen; zusammen genommen helfen diese Inhaltsstoffe effektiv beim Gewichtsverlust. Man kann sagen, dass Honig die einzige nützliche Süßigkeit zur Gewichtsreduktion darstellt.

Viele Frauen fragen sich, wie süße Lebensmittel bei Stress helfen können – genau hier kommt Honig ins Spiel: Trotz seines relativ hohen Kaloriengehalts ist er ein unverzichtbares Produkt für die Gewichtsabnahme. Bereits alte indische Heilkundler empfahlen ihn zur Behandlung von Fettleibigkeit.

Die Honigdiät: Wasser mit Honig zur Gewichtsreduktion

Die Honigdiät ist sehr einfach und erlaubt den Verzehr beliebiger Lebensmittel, wobei der Kaloriengehalt der Tagesration 1200 Kilokalorien nicht überschreiten darf. Die Dauer der Diät beträgt eine Woche; bei gutem Befinden kann sie jedoch verlängert werden.

Eine Hauptregel der Honigdiät ist die Einnahme von Wasser mit Honig zum Frühstück und zum Abendessen zur Gewichtsreduktion.

Zubereitung des Honiggetränks: Nehmen Sie einen Esslöffel Honig und lösen ihn in der Hälfte eines Glases warmem, nicht aufgekochtem Wasser auf. Nach Belieben können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.

Das Wasser mit Honig zur Gewichtsreduktion sollte am Morgen nüchtern und etwa eine Stunde vor dem Abendessen getrunken werden. Das Getränk vollständig austrinken und anschließend eine leichte körperliche Aktivität durchführen (z. B. Hausarbeit, Spaziergang) ist empfehlenswert, da dies die Aufnahme des Honigs in den Darmkanal ermöglicht, was seine entgiftende Wirkung auf den Organismus fördert und den Stoffwechsel beschleunigt.

Tee mit Honig zur Gewichtsreduktion

Manche bevorzugen eine andere Methode zur Gewichtsreduktion: Sie trinken Tee mit Honig. Bei der Zubereitung dieses Tees ist zu beachten, dass Honig seine biologischen Eigenschaften verliert, wenn er in heißem Wasser aufgelöst wird. Daher sieht das Rezept so aus: Brühen Sie zwei Esslöffel grünen Tee (aufgrund seiner Eigenschaften) und einen Esslöffel frisch geriebener Ingwerwurzel mit 300 ml kochendem Wasser auf. Lassen Sie den Tee mindestens eine Stunde ziehen, geben Sie danach 1,5 Liter kaltes Wasser hinzu und fügen einen Esslöffel Honig bei. Rühren Sie den Tee gut um, bis der Honig vollständig gelöst ist.

Es wird empfohlen, vor jeder Mahlzeit ein Glas Tee mit Honig zu trinken. Wenn keine Magenprobleme bestehen, kann dieser Tee auch zwischen den Mahlzeiten getrunken werden; es ist jedoch nicht ratsam, ihn anstelle des gewöhnlichen Tees aufzuwärmen, um den Verlust wertvoller Eigenschaften des Honigs zu vermeiden.

Trotz des hohen Kaloriengehalts des Honigs halten viele ihn für sehr effektiv zur Gewichtsreduktion, da grüner Tee und Ingwer aufgrund ihrer Eigenschaften wirken und die nützlichen Eigenschaften des Hongs dabei helfen, überschüssige Kilogramm effektiv anzugehen.

Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass Honig ein starkes Allergen ist. Zudem sollten Honiggetränke als Zusatzmittel zur Gewichtsreduktion verwendet werden, nicht aber als Ersatz für Diäten und körperliche Belastungen.