Der Kaloriengehalt der Weintraube ist mäßig und erlaubt den Einsatz dieser Frucht in einer nicht strengen diätetischen Ernährung; die Weintraube enthält große Mengen an Zellstoff, organischen Säuren, Ascorbinsäure sowie Pektin.
Die Weintraube wirkt tonisierend, allgemein kräftigend und regenerierend; in ihren Früchten ist die tägliche Norm an Laktose enthalten, zudem Fermente und Mikroelemente.
Der mittlere Kaloriengehalt der Weintraube erlaubt den Einsatz der Frucht bei Übergewicht, Erkrankungen des Verdauungssystems sowie Vitaminmangelkrankheiten.
Die Weintraube wirkt fördernd auf das Gehirn, unterstützt den Blutkreislauf, verbessert den Zustand des Magens bei vermindertem Sekret und mildert Symptome von Atemwegserkrankungen (Pleuritis, Asthma und Bronchitis).
Aufgrund ihres mäßigen Kaloriengehalts ist die Weintraube ein wirksames und natürliches Mittel zur Behandlung kardiovaskulärer Erkrankungen; in roten Weintrauben sind Antioxidantien und Flavonoide enthalten, darunter Tannine, Katechine, Anthozyane und Resveratrol.
Der regelmäßige Verzehr von Weintrauben ermöglicht die Normalisierung des arteriellen Blutdrucks und des Herzrhythmus, verbessert die Funktion der Leber und Nieren, erhöht den allgemeinen Muskeltonus und unterstützt die Entgiftung des Organismus; natürlicher Weinsaft hilft zudem bei der Regeneration nach intensiven Belastungen, Erschöpfung und überstandener Erkrankung.
Bei der Auswahl des mittleren Kaloriengehalts von Weintrauben ist es ratsam, den Verzehr von Beeren mit Pigmentierung (braune Punkte) und weißem Überzug auf der Oberfläche des Fruchthäutchens zu vermeiden; als nützlichste gelten Trauben mit dickem, dichtem Häutchen, kräftigem Fruchtfleisch und dunkler Farbe.
Der durchschnittliche Kaloriengehalt einer Weintraube beträgt 60 kcal, wobei dieser Wert je nach Sorte variiert.
Die Effektivität der Traube für eine Abmagerungsdiät und zur Reinigung des Organismus hängt davon ab, wie viele Kalorien sie enthält.
Zu den Hauptsorten von Weintrauben mit unterschiedlichem Kaloriengehalt gehören:
Je nach Genusswert und Kaloriengehalt lässt sich die Weintraube in gewöhnliche, Muskat-, Paslenow- und Isabell-Sorten unterteilen; die gewöhnlichen Sorten mit mittlerem Kaloriengehalt zeichnen sich durch gute Genusswerte, einen angenehmen süß-sauren Geschmack und ein neutrales Aroma aus, während die Paslenow-Sorten einen grasartigen Beigeschmack aufweisen, der an den Geschmack von Paslenow-Beeren erinnert.
Die Isabell-Sorten können je nach Geschmack an Ananas, schwarze Johannisbeere oder Erdbeere erinnern und weisen eine helle Farbe sowie ein flüssiges Fruchtfleisch auf.
Bei der Ergänzung einer bestimmten Sorte in die diätetische Ration ist zu berücksichtigen, wie viele Kalorien die Weintraube enthält und welcher energetische Wert vorliegt.
In 100 Gramm Beeren sind 0,5 g Drüse, 7 µg Jod, 3 µg Chrom, 370 µg Aluminium, 12 mg Silizium, 0,091 mg Zink und 0,09 mg Mangan enthalten.
Beim Verzehr von Weintrauben ist zu beachten, dass diese Glukose und Kohlenhydrate enthalten; deren Menge muss bei Menschen mit Zuckerkrankheit und Übergewicht eingeschränkt werden.
Die Weintraube steigert den Appetit und verstärkt die Magensaftsekretion, weshalb sie in begrenzter Menge konsumiert oder an Fastentagen von der Ration ausgeschlossen werden sollte.
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