Calvados
Calvados ist ein alkoholhaltiges Getränk aus Frankreich.
Bekommen in seiner Weise einfach oder doppelt peregonki des Apfelapfelziders. Im Laufe der Überarbeitung dieses leichten Getränkes (im Apfelzider sind 5 % des Alkohols durchschnittlich enthalten) und es sich ähnlich dem Kognak kalwados ergibt, dessen Festung 40 % bildet.
Im Wesentlichen handelt es sich bei Calvados um einen Apfelbrand, der, wie die meisten in Frankreich produzierten alkoholischen Getränke, auch nach dem Gebiet benannt wird, auf dem er hergestellt wird. Die Heimat des Calvados – eines der Départements der Normandie, das durch seine Apfelpflanzungen bekannt ist. Für die Herstellung des Getränks werden mehr als 30 Apfel Sorten verwendet, nicht nur einfache, sondern auch Elite-Sorten, die speziell für die Produktion des Rohstoffs gezüchtet wurden.
Je länger Calvados gereift ist, desto besser schmeckt er und desto aromatischer wird er. Für das Minimum gelten zwei Jahre der Lagerung des Getränks in Eichenfässern; laut Technologie können Apfelbrände jedoch 3, 4, 6, 12 oder 15 Jahre reifen. Es existieren auch „Grand Cru"-Weine, die über 50 Jahre gereift sind.
In kulinarischen Zwecken werden ein- oder zweijähriger Apfelbrand oder ungeronnener Wein verwendet. Mit Calvados werden Cocktails, Flambés und andere Desserts zubereitet.
Der Kaloriengehalt von Calvados beträgt 256 Kalorien.
Die nützlichen Eigenschaften von Calvados
Darüber hinaus bringt Apfelbrand nicht nur den gegenwärtigen ästhetischen Genuss, sondern ist auch in der Lage, die höchsten Ansprüche von Feinschmeckern zu erfüllen; er fördert zudem die Verdauung und verbessert den Appetit. Aus diesem Grund wird das Getränk mit dem Mindestgehalt als Aperitif empfohlen.
Der edle Kalwados eignet sich hervorragend zur Entspannung nach einem anstrengenden Tag, verleiht dem langsamen Gespräch einen besonderen Charme und unterstützt die Verdauung während des Mahls.
Trinken Sie den Kalwados in kleinen Schlucken ohne Eile; ein leichtes Aufwärmen des Weinglases mit dem Getränk intensiviert sein Aroma.
Zu den weiteren nützlichen Eigenschaften des Apfelbrandeys gehört, dass er trotz seiner Wirkung nicht stört und zu einem der bekanntesten und begehrtesten alkoholischen Getränke weltweit zählt.
Kontraindikationen für Kalwados
Wie bereits erwähnt, vertragen Apfelbrände – ein festes Getränk –, ähnlich wie Wodka oder Cognac. Es ist evident, dass ihr übermäßiger Konsum, ungeachtet des zauberhaften Apfelflavors, Komplikationen wie Lebererkrankungen, Pankreatitis sowie eine Verschlimmerung von Gehirn- und kardiovaskulären Funktionen und der Fortpflanzungsfunktion nach sich ziehen kann.
Schwangere, stillende Frauen sowie Kinder bis zum 18. Lebensjahr sollten keinen Kalwados konsumieren.
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