Die Quitte

Nützliche Eigenschaften der Quitte

Die Früchte der Quitte enthalten B-Vitamine (B6, B2, B1), Kalium, Kupfer sowie Zitronen- und Apfelsäure und Pektin. In 100 g reifer Quitte befinden sich 8,9 g Kohlenhydrate; davon sind 7 g Fruktose, der Rest besteht aus Saccharose und Glukose.

Zu den nützlichen Eigenschaften der Quitte zählen straffende, harntreibende, antiseptische sowie allgemein kräftigende und blutstillende Wirkungen. Dank des Gehalts an Zellstoff und der Abwesenheit von Cholesterin eignet sich die Quitte zur Gewichtsreduktion und zur Reinigung des Organismus.

Zur Behandlung und Stärkung des Organismus werden Samen, Saft sowie frische Früchte der Quitte verwendet.

Anwendung

Die Quitte besitzt eine breite therapeutische Indikation: Sie wird bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des kardiovaskulären Systems sowie der Nieren eingesetzt. Zudem wirkt sie bei Eisenmangelanämie und Bronchialasthma unterstützend. Ihre Wirkungen umfassen blutstillende Effekte, die Linderung von trockenem und nässendem Husten, die Heilung von Geschwüren, Verbrennungen und Hautreizungen sowie Entzündungen im Mundbereich (Parodontose, Gingivitis).

Zur Appetitsteigerung und zur Unterbrechung von Blutungen wird ein Sud aus getrockneten reifen Quitten zubereitet: 10 g Früchte werden mit 100 ml kochendem Wasser übergossen. Ein Löffel der Brühe sollte vor dem Essen eingenommen werden.

Bei Lebererkrankungen und zum Stillen von Erbrechen wird gekochte und abgeriebene Quitte eingesetzt.

Frische Quitten und ihr Saft wirken bei Verdauungsstörungen, die von Blutungen und Durchfällen begleitet werden. Die frische Quitte ist ein wirksames Mittel in der komplexen Behandlung von Herzerkrankungen sowie zur Vorbeugung von Anämien nach langdauernden Krankheiten.

Quittesirup wird bei Eisenmangel (Blutarmut) eingenommen. Zur Zubereitung werden reife Quitten geschnitten, mit Wasser übergossen und gekocht, bis die Stücke weich sind. Anschließend wird der Saft abgepresst und gut eingedickt.

Die adstringierenden Eigenschaften der Quitte kommen bei Durchfällen zum Einsatz. Zusätzlich können Aufgüsse aus Ajwaha-Samen zubereitet und eingenommen werden. Der Sud kann auch äußerlich angewendet werden: Einreiben der Haut zur Linderung von Beschwerden, Gurgeln bei Entzündungen sowie das Anlegen feuchter Kühlverbände für die Augen.

Zur Behandlung von Afterspründen werden lokale heiße Umschläge mit dem Saft der Quitte-Früchte verwendet.

Bei Zahnfleischentzündungen können feuchte Kühlverbände aus dem Schleim der Quitte-Samen hergestellt werden. Dazu werden 10 g Samen mit 200 ml warmem Wasser übergossen und 7 bis 9 Minuten geschüttelt. Die Samen müssen vollständig sein; eine Verflachung ist nicht erlaubt, da das darin enthaltene Amygdalin im Magen in giftiges Zyanid umgewandelt wird.

Dank den einschleimenden und schleimlösenden Eigenschaften der Quitte kann der zubereitete Schleim bei Bronchitis, Geschwüren, Kolitis sowie zur Behandlung von Brandwunden und Hautreizungen eingesetzt werden. Der Schleim sollte nach dem Essen mit einem Löffel 3 bis 4-mal täglich über 30 Minuten eingenommen werden.

Die Quitteblätter können die Symptome des Bronchialasthmas lindern und die Attacken hemmen. Zur Zubereitung wird ein Aufguss hergestellt: 5 g Blätter werden mit 250 ml heißem Wasser übergossen und 15 Minuten im Wasserbad gekocht. Der Aufguss wird in zwei Löffeln 3–4-mal täglich vor dem Essen eingenommen und sollte nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Aus den Samen und Blättern der Quitte kann ein Tee hergestellt werden, der eine adstringierende Wirkung hat und daher bei Nierenerkrankungen wirksam ist. Zur Zubereitung werden 250 ml kochendes Wasser mit einem Löffel trockenen Blätter übergossen, 5–6 Minuten aufgegossen, abgekühlt und gefiltert. Das Heilgetränk wird täglich dreimal nach dem Essen eingenommen.

Kontraindikationen bei der Anwendung von Quitte

Quitte ist bei Verstopfung sowie Rippenfellentzündung kontraindiziert. Das feine Flaum auf dem Häutchen kann den Kehlkopf reizen, die Stimme beeinträchtigen und ist daher für Sänger nicht empfehlenswert; das Flaum sollte vor dem Verzehr vorsichtig entfernt werden.

Um wirklich nützliche Quitte zu erwerben, sollten große, dichte und gleichmäßig gelb oder orange gefärbte Früchte ohne Einbeulungen ausgewählt werden. Da die Früchte die Aufrüttelung verzögern, ist es ratsam, sie mit großer Vorsicht nach Hause zu bringen und im Kühlschrank aufzubewahren, wo sie bis zu zwei Monate haltbar sind.