Die Ernährung bei Hautentzündungen

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle, da die aufgenommenen Nahrungsmittel ein Hauptfaktor sind, der das Krankheitsbild verschlimmert (insbesondere bei seborrhoischer oder atopischer Dermatitis).

Die Ernährung sollte bei Hautentzündungen unter Berücksichtigung der folgenden Bedingungen gestaltet werden:

• Lebensmittel auszuschließen, die allergische Reaktionen auslösen;
• Substanzen zu maximieren, die die Hautbarriere vor Beschädigungen schützen und die Epithelheilung fördern;
• Die Belastung für die Leber zu verringern, um den Organismus intensiv von den Folgen allergischer Manifestationen zu reinigen;
• Den Konsum von Klebstoffen (z. B. Weizen, Weizenmehl) zu reduzieren, da deren Verträglichkeit bei Allergien erheblich eingeschränkt ist;
• Lebensmittel auszuschließen, die die nervöse Erregbarkeit erhöhen und so das Risiko für Stressreaktionen verringern sollen.

Bei der Zusammenstellung einer Diät bei Hautentzündungen ist die Hauptaufgabe die Identifikation von Lebensmitteln, die Allergene enthalten und individuell variieren können. Allergische Reaktionen können sowohl unmittelbar nach dem Verzehr als auch innerhalb von 2 bis 4 Tagen auftreten.

Bei der Erstellung einer Diät für Hautentzündungen müssen allgemein bekannte allergene Lebensmittel mit Vorsicht konsumiert werden, wobei die Reaktion des Organismus auf ihren Eingang über mehrere Tage hinweg kontrolliert wird:

• Honig und Propolis;
• Schokolade sowie Lebensmittel, die Kakao enthalten;
• Meeresfrüchte – insbesondere Muscheln, Krabben und Austern;
• Flussfische;
• Nüsse, insbesondere Erdnüsse;
• Zitrusfrüchte;
• Frische Beeren, insbesondere Erdbeeren;
• Früchte und Gemüse in Rot- oder Orange-Tönen, insbesondere Tomaten;
• Weizen und Sojabohne.

Es ist empfehlenswert, Vollmilch sowie Lebensmittel von ihm und insbesondere feuchte Eicheln aus der Ration auszuschließen.

Diät bei atopischer Hautentzündung.

Die Hauptallergene bei Atopie im Erwachsenenalter sind nicht nahrungsbedingte, sondern inhalative Allergene wie Hausstaub, Pflanzenpollen, Pilzsporen und Hausstaubmilben. Daher sollte die Diät bei atopischer Dermatitis maximal hypoallergen sein, mit einem minimalen Gehalt an histaminhaltigen Lebensmitteln und Histamin-Liberatoren. Folgende Lebensmittel müssen vollständig aus der Ration ausgeschlossen werden, da sie große Mengen an Histamin enthalten:

• Alkohol, insbesondere roter Wein, die meisten Sorten von Bier sowie Reiswodka;
• Langzeitgereifte Käsesorten;
• Räucherwaren – Wurst, Fleisch und geräucherte Speckfische;
• Meeresfrüchte und Fisch, insbesondere konserviert oder gesalzen;
• Hefen und fermentierte Lebensmittel;
• Kaffee sowie Lebensmittel aus Kakaobohnen.
• Bohnen, Soja und Tofu;
• Weizen, Weizenmehl sowie daraus hergestellte Lebensmittel;
• Marinierter Gemüse- und Obstsorten;
• Früchte – Zitrusfrüchte, Bananen, Kiwi, Ananas und Erdbeeren sowie Birnen.

In das Menü der Diät bei atopischer Dermatitis müssen histaminfreisetzende Lebensmittel vollständig ausgeschlossen werden:

• Aromatisierungsmittel und Geschmacksverstärker;
• Konservierungsstoffe und Emulgatoren;
• Nahrungsfarbstoffe;
• Gewürze.

Bei der Zusammenstellung der Diät sind die ökologische Lage und der Tätigkeitsbereich des Patienten zu berücksichtigen, um zusätzliche allergische Reaktionen auszuschließen. Regelmäßige gastroenterologische Untersuchungen sind erforderlich, da Funktionsstörungen des Verdauungstraktes pseudoallergische Reaktionen auslösen können.

Die Beachtung einer allgemeinen Allergiediät im Rahmen der Behandlung von atopischer Dermatitis kann in Kombination mit anderen prophylaktischen und therapeutischen Maßnahmen zu besseren Ergebnissen führen, wenn dies vom behandelnden Arzt empfohlen wird.

Ernährung bei seborrhoischer Dermatitis.

Eine sorgfältige Beachtung der Ernährung ist bei seborrhoischer Dermatitis notwendig, da die Hauptursachen Erkrankungen des Schuppenflechte-Syndroms (SCHKT), Infektionen im Nasenrachenraum sowie Vitaminmangel sind. Da Nahrungsmittelallergene die Entwicklung der Erkrankung maßgeblich provozieren, stellt eine gezielte Ernährungsumstellung einen wichtigen Bestandteil der Prophylaxe und Therapie dar.

Verbotene Lebensmittel in der Diät:

• Geräucherte Produkte, scharfe Speisen sowie Marinaden;
• Komplexe Kohlenhydrate, die in Zucker und Backwaren enthalten sind;
• Schnell zubereitete Mahlzeiten (Fast Food);
• Alkohol sowie alkoholhaltige Lebensmittel.

Grundprinzipien der Ernährung bei seborrhoischer Dermatitis:

• Milchprodukte, einschließlich fermentierter Milchgetränke wie Kefir oder Joghurt.
• Frisches Gemüse, Obst und Beeren;
• Fleischsorten und Geflügel in Diätform;
• Meerrettich;
• Verschiedene Salate und Gelee;
• Gemischte Obstsäfte und Gemüsesäfte;
• Hausgemachte Marmeladen;
• Mindestens 2 Liter gereinigtes Trinkwasser pro Tag.

Eine seborrhoische Dermatitis kann durch Neurosen ausgelöst werden; in solchen Fällen sollten beruhigende Mittel in die Diät aufgenommen werden.

Bei jeglichen Erscheinungsformen einer Hautentzündung ist es notwendig, sich an einen qualifizierten Experten (Allergologen oder Dermatologen) zu wenden und alle Anweisungen strikt einzuhalten, da Hauterscheinungen oft nur eine oberflächliche Reaktion auf Funktionsstörungen innerer Organe sind. Eine korrekt geplante Diät ermöglicht das Ausschluss allergener Lebensmittel bei Hautentzündungen, die Normalisierung der Darmfunktion sowie die Versorgung des Körpers mit allen notwendigen Vitaminen und Spurenelementen.