Der Granatapfel

Die nützlichen Eigenschaften des Granatapfels

Die Granatäpfel sind die Früchte eines Baumes, der in den Tropen und Subtropen weit verbreitet ist. Die Saison des Granatapfels in Mittelasien und im Kaukasus beginnt gewöhnlich Anfang Oktober und dauert bis zum Ende November.

Die Granatfrüchte bleiben bei Raumtemperatur über einen Monat gut haltbar. Eine reife Frucht sollte groß, fest und schwer sein, und die Schale sollte eine glatte Oberfläche aufweisen. Die Haltbarkeit des Granatapfels kann verlängert werden, indem man ihn als Saft im Kühlschrank aufbewahrt; dabei bleiben alle nützlichen Eigenschaften erhalten.

Der Geschmack des Granatapfels ist süß-sauer. Die Süße der Früchte wird durch Monosaccharide – Fruktose, Glukose und Saccharose – verursacht, die bis zum fünften Teil der Gesamtmasse kommen, während Bitterstoffe im Fruchtfleisch enthalten sind. Den erfrischenden Geschmack des Granatapfels verleihen verschiedene Säuren, insbesondere Zitronensäure. Zudem enthalten die Früchte Bor-, Wein-, Bernsteinsäure, Apfelsäure und Shikimsäure sowie das Wachstumsvitamin, Vitamine B1, B2 und Polyphenole mit Vitamin-R-Aktivität.

Eine der nützlichsten Eigenschaften des Granatapfels ist seine Fähigkeit, wohltuend auf das Blut einzuwirken und das Hämoglobin zu erhöhen. Das Fruchtfleisch des Granatapfels festigt die Gefäßwände und beugt der Entwicklung einer Atherosklerose vor. Zudem senken Granatfrüchte den arteriellen Blutdruck bei Hypertonie, wirken blutdrucksenkend und beeinflussen das Nervensystem positiv.

Die Früchte und die Schale des Granatapfels besitzen eine adstringierende Eigenschaft; daher werden sie bei Diarrhöe, Kolitis und Enterokolitis eingesetzt. In der Volksmedizin wird die Schale ebenfalls zur Behandlung infektiöser Diarrhöe verwendet, die durch das dysenterische Stäbchen und andere Erreger verursacht wird. Das Fruchtfleisch des Granatapfels wirkt wohltuend auf den Magen, verbessert den Appetit und fördert eine gute Verdauung.

Die nützlichen Eigenschaften des Granatapfels werden auch zur Senkung des Blutzuckers bei Diabetes eingesetzt, da angenommen wird, dass Granatsaft Insulin ersetzen kann.

Die organischen Säuren und Gerbstoffe, die in den Früchten und der Schale enthalten sind, ermöglichen es, frischen Saft oder Sud zur Behandlung verschiedener Erkrankungen wie Angina, Pharyngitis, Mundentzündung oder Gingivitis einzusetzen.

Der Granatapfelsaft wird empfohlen bei Strahlungsinfektionen, bei der Behandlung von Malignomen sowie zur Stärkung des Immunsystems und zur Normalisierung des hormonellen Hintergrunds.

Nützliche Substanzen sind nicht nur in den Früchten enthalten; die Schale schätzt man wegen ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften, die durch Alkaloide wie Isopeltjerin, Peltjerin und Methyisopeltjerin gewährleistet werden. Aus den Blättern des Granatapfelbaums wird Tee zubereitet, der bei Magen-Darm-Störungen wohltuend wirkt.

Auch die Kerne sind nützlich; sie enthalten Öle, die die Hormonbalance im Körper wiederherstellen, insbesondere bei krankhafter Monopathie und während des Klimakteriums. Der Sud aus den Fruchtfleischresten wird in Form warmer Umschläge verwendet, um Schmerzen bei Verletzungen und Brüchen zu lindern sowie zur Heilung von Varizen und Hämorrhoiden beizutragen.

Die Anwendung des Granatapfels

Zur Erhöhung des Hämoglobins ist es empfehlenswert, mehrmals täglich nach dem Halbglas Granatapfelsaft zu trinken. Für eine nachhaltige Wirkung ist es am besten, den Saft über einige Monate täglich für 30 Minuten vor dem Essen einzunehmen. Aufgrund des hohen Säuregehalts wird empfohlen, den Saft mit Wasser zu verdünnen.

Um das Mittel gegen Stress zuzubereiten, können ausgetrocknete Häutchen der Granatapfel Früchte in Tee eingearbeitet werden; sie helfen nicht nur zur Beruhigung, sondern auch zur Verbesserung des Schlafes.

Zur Behandlung von Durchfall kann sowohl frischer Granatapfelsaft als auch die ausgetrocknete Schale verwendet werden. Für Erwachsene ist es empfehlenswert, nach dem Essen eine Prise der ausgeflachten Schale einzunehmen; für Kinder wird ein Glas Saft empfohlen, der in zwei Hälften mit Wasser verdünnt wurde.

Zur Vorbereitung eines entzündungshemmenden Mittels werden 40–50 g der ausgeflachten Schale in 400 g kaltem Wasser für 5–6 Stunden eingeweicht. Anschließend wird im emaillierten Geschirr bei schwacher Hitze gekocht, bis die Hälfte des Volumens verdampft ist. Den gewonnenen Sud muss man abkühlen, durchsieben und in kleinen Portionen innerhalb einer Stunde trinken; nach der Stunde ist es ein Abführmittel, das über 5–6 Stunden eingenommen werden sollte – alternativ wird empfohlen, einen Einlauf zu machen.

Bei verschiedenen entzündlichen Erkrankungen der Leber, Nieren und Gelenke kann der Sud aus der Rinde des Granatapfels getrunken werden. Zur Zubereitung werden 2 Kaffeelöffel der ausgeflachten Rinde im Wasserbad in einem Glas Wasser für eine halbe Stunde gekocht. Danach wird der Sud abgeseiht und das abgekochte Wasser auf den Ausgangsvolumen aufgefüllt; mehrmals täglich vor dem Essen bis zu 50 ml trinken.

In der Kosmetik wird Granatapfelsaft zur Behandlung von Altersflecken sowie zur Aufhellung von Sommersprossen und Pigmentflecken eingesetzt. Für das Bleichen der Gesichtshaut kann eine Maske verwendet werden, die aus Granatapfelsaft und saurer Sahne zubereitet ist. Die Maske wird für 10 bis 15 Minuten aufgetragen und anschließend mit warmem Wasser abgewaschen.

Kontraindikationen

Trotz der Vielzahl nützlicher Eigenschaften weist der Granatapfel einige Kontraindikationen auf. So ist er bei Magengeschwüren und Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt kontraindiziert. Bei diesen Erkrankungen können nur gut ausgereifte, süße Früchte in kleinen Mengen angewendet werden. Auch bei Hämorrhoiden, Anusbrüchen und langdauernder Verstopfung ist der Granatapfel kontraindiziert. Bei niedrigem arteriellen Blutdruck wird empfohlen, den Saft nicht öfter als einmal pro Woche zu trinken.