Kaloriengehalt von Blaubeeren

Die Heidelbeere ist eine Quelle einer Menge der Vitamine und der wertvollen Elemente. In ihr ist 1,1 g der Eiweisse, 0,6 g der Fette und 11 g der Kohlenhydrate enthalten. Der Kaloriengehalt der Heidelbeere die 44 Kilokalorien auf 100 g der frischen Beeren.

Nützliche Eigenschaften der Blaubeere

In Blaubeeren sind etwa 7 % Gerbstoffe und 6 % Zucker enthalten. Zudem sind sie reich an Carotin, Ascorbinsäure sowie Zitronen- und Apfelsäure. Von den Mikroelementen in der Blaubeere sind Mangan, Magnesium und Kalzium vorhanden. Die Farbe der Blaubeere deutet auf das Vorhandensein von Anthocyanen hin, die vor Krebs schützen. Pterostilben aus der Blaubeere hemmt die Entwicklung einer Diabetes mellitus. Eine weitere Eigenschaft der Blaubeere ist die Vorbeugung gegen Atherosklerose.

Zudem sind Blaubeeren reich an Pektin – einem natürlichen Adsorptionsmittel. Alle nützlichen Eigenschaften der Blaubeere bleiben beim Verzehr in frischen Beeren erhalten (zum Beispiel in verschiedenen Fruchtsalat-Rezepturen mit Joghurt). Um sie für den Winter zu konservieren, werden Einfrieren und schonendes Trocknen angewendet.

Die Volksmedizin verwendet Blaubeerblätter und getrocknete Blaubeeren zur Behandlung von Entzündungen (in Form von Aufgüssen). Frische Beeren werden als Diuretikum bei Harnwegsinfekten eingesetzt.

Heute gibt es in Apotheken eine große Auswahl an Präparaten aus Blaubeeren zur Prophylaxe und Therapie von Augenerkrankungen. Unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts wird die Blaubeere Personen im höheren Alter aufgrund ihrer antioxidativen Wirkung empfohlen; zudem kann sie bei der Behandlung oberflächlicher Wunden, Verbrennungen sowie Mundschleimhautentzündungen eingesetzt werden.

Die Anwendung von Beeren und Pflanzenextrakten ist als Supplement zur Hauptbehandlung begründet, jedoch nicht als Ersatz dafür. Blaubeeren sind für Personen mit Gicht kontraindiziert aufgrund des hohen Oxalatgehalts, ebenso wie für Patienten mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse sowie Gallenwegserkrankungen.

Blaubeeren zur Gewichtsreduktion

Untersuchungen der letzten Jahre belegen überzeugend, dass Anthocyanine aus Heidelbeeren die Lipolyse fördern und das Fettgewebe reduzieren. Die Effektivität von Heidelbeerpolyphenolen bei der Gewichtsreduktion wurde in einem Vortrag der University of Texas thematisiert.

Insbesondere stellt sich die Adipositas als eine übermäßige Anzahl von Adipozyten – den Fettspeicherzellen des Körpers – dar. Heidelbeeren hemmen die Bildung neuer Adipozyten und fördern die Verwertung bereits bestehender Zellen. Studien haben gezeigt, dass die Effektivität der Heidelbeere bei der Gewichtsreduktion etwa 73 % beträgt.

Zudem unterstützen Heidelbeeren bei der Bekämpfung des metabolischen Syndroms, das durch eine wesentliche Verzögerung des Stoffwechsels gekennzeichnet ist. Angesichts ihres Kaloriengehalts sind getrocknete Heidelbeeren in Müslimischungen zur Winterzeit die realistischste Variante, während frische Beeren im Sommer für eine spezielle Diät ideal geeignet sind.

Eine solche Diät dauert drei Tage; alternativ kann man wöchentlich einen Heidelbeer-Entwässerungstag einlegen. Der Kaloriengehalt der Heidelbeere ermöglicht es, innerhalb von drei Tagen zwei Kilogramm und an einem Tag ein Kilogramm zu verlieren. Zusätzlich werden toxische Substanzen aus dem Körper ausgeschieden. Ein besonderes Merkmal dieser Diät ist die Verringerung des Bauchumfangs.

Der Kaloriengehalt der Heidelbeere erlaubt es, sie während einer Diät sowohl in ihrer natürlichen Form als auch kombiniert mit Joghurt, Kefir, fettarmer saurer Sahne oder Quark zu verwenden. Ein typisches Menü für einen Tag der Heidelbeerdiät sieht wie folgt aus:

• Das Frühstück besteht aus Quark mit saurer Sahne und Heidelbeeren sowie Kefir.
• Das zweite Frühstück umfasst Joghurt mit Heidelbeeren.
• Das Mittagessen ähnelt dem Frühstück.
• Die Nachmittagsmahlzeit entspricht dem zweiten Frühstück.
• Zum Abendessen wird wieder Joghurt mit Kefir serviert.
• Das gleiche Rezept – vor dem Einschlafen.

Im Laufe des Tages muss man mindestens zwei Liter trinken.

Unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts der Heidelbeere hilft die Diät nicht nur beim Abnehmen, sondern auch bei der Heilung des Organismus. Es ist dabei wichtig, dass sie nicht nur nützlich, sondern auch lecker ist.