Cachaça – das nationale brasilianische Getränk, das durch Destillation des Zuckerrohrsafts hergestellt wird.
Das Getränk
kaschassa ist durch das starke Aroma bekannt, das dank dem erhalten bleibt, dass im Laufe der Produktion nur eine peregonka des Extraktes des Schilfs wird.
Cachaça wird mindestens sechs Monate gelagert, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden kann. Obwohl man Cachaça auch kaufen kann, unterscheidet man zwischen „Weiß" und den nach Regeln hergestellten Varianten, die als „Gold" oder „Dunkel" bezeichnet werden und zur Premium-Klasse gehören.
Der Alkoholgehalt der Cachaça beträgt 39–40 Grad. Manchmal kann er bis zu 54 Grad steigen.
Cachaça wird in häuslichen und industriellen Bedingungen hergestellt.
Für den Export wird meist industrielle Cachaça verkauft, doch wahre Kenner bevorzugen das hausgemachte Getränk, da es in kleinen Mengen unter Verwendung altertümlicher Rezepte hergestellt wird, indem man Zuckerrohr mit Hafer oder Mais, Sojabohnen oder Reis mischt.
Man sollte Cachaça nicht mit Rum verwechseln – dieses Getränk wird zwar ähnlich hergestellt, aber der Zuckerrohrsaft wird mehrfach destilliert. Bei der Rumherstellung hingegen wird zweimal fraktioniert und es wird schwarzer Sirup statt des reinen Safts verwendet.
Konsumieren Sie Kassa in reinem Zustand oder gemischt mit Limette oder Zuckerrohr.
Der Kaloriengehalt von Kassa beträgt 225 Kalorien.
Die Festigkeit des Getränks kann man mit der Festigkeit von Wodka vergleichen; daher zeigt Kassa bei medizinischer und äußerlicher Anwendung auch antiseptische Eigenschaften.
Aufgrund dieses Getränks können Heilgetränke zubereitet werden. Zum Beispiel: Bei Stoffwechselstörungen, Nervensystemproblemen oder allgemeiner Müdigkeit kann ein tonisierendes Tinktur helfen, wozu die Zutaten folgende sind: unreife Aprikosen (500 g), Kassa (500 ml) und Zucker (1 kg). Die Komponenten vermischen und kurz aufkochen. Nach dem Abkühlen ist das Mittel zum Konsum bereit. Nehmen Sie das Tinktur einmal täglich zu 50 ml ein.
Bei Bluthochdruckproblemen hilft es, den Druck wiederherzustellen: Nutzen Sie eine Tinktur aus unreifen grünen Walnüssen (100 Stück), Zucker (800 g) und Kassa (1000 ml). Zubereitung: Die Nüsse in vier Teile schneiden, den Zucker hinzufügen, die Kassa einrühren und das Gemisch an einem dunklen Ort für zwei Wochen lagern. Schütteln Sie das Gefäß mit der Tinktur regelmäßig, idealerweise täglich. Konsumieren Sie das abgeseifte Mittel in 3–8 Teelöffeln pro Tag, verteilt auf 3–4 Aufnahmen vor den Mahlzeiten. Das Tinktur ist ebenfalls vorteilhaft zur Reinigung von Leber und Darm sowie zur Vorbeugung von Gedächtnisproblemen. Auf Wunsch kann anstelle des Zuckers medizinisch reiner Alkohol verwendet werden.
Es gibt
sobljudatukasannyje die Dosierungen der Tinkturen wichtig, da bei der Überschreitung der Norm sie das Problem verstärken können, und, nicht entfernen, oder, ihr vorbeugen.
Kassa ist ein starkes Getränk; daher ist es für Kinder bis zum 18. Lebensjahr, für schwangere Frauen sowie für stillende Mütter kontraindiziert.
Kassa wird dafür gerühmt, dass am Morgen nach dem Konsum – wenn die Norm des Vortages überschritten wurde – der Kopf sehr stark wehtut. Daher ist es, wie bei anderen Alkoholarten auch, ratsam, das Getränk nicht zu missbrauchen. Vergessen Sie nicht die Gefahr einer alkoholischen Abhängigkeit.
Kwas ärgert den Magenschleim; daher ist er unerwünscht für Personen, die an Magenkrankheiten, Darmerkrankungen im chronischen Stadium oder an Geschwüren leiden.
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