Melonenkürbisse

Melonenkürbisse gehören zur Kürbisfamilie; ihre Früchte haben eine längliche Form. Die Farbe der Melonenkürbisse zeigt verschiedene grüne Schattierungen: sie können gestreift oder gelb-weiß sein. Der frische Melonenkürbis kann lange haltbar bleiben, ohne dass seine geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften verloren gehen. Melonenkürbisse werden bereits im frühen Frühling geerntet und tragen den ganzen Sommer Früchte. Sie sind unprätentiös in der Pflege und wachsen sowohl in Gewächshäusern als auch im Freiland.

Heilwirkungen der Melonenkürbisse

Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts gelten Melonenkürbisse als diätetisches Produkt mit wertvollen heilenden Eigenschaften.

Die Zusammensetzung der Früchte der Melonenkürbisse umfasst folgende Bestandteile:

• Gerbstoffe;
• Kohlenhydrate;
• Zucker;
• Asche
• Fette
• Ballaststoffe
• Ungesättigte Fettsäuren
• Organische Säuren
• Wasser

Die Heilwirkungen des Melonenkürbisses bewirken wohltuende Einflüsse auf den Gesamtorganismus des Menschen. Der Melonenkürbis fördert die Verdauungstätigkeit von Magen und Darm, wirkt weichend auf die Schleimhäute, normalisiert die Darmmikroflora, ist im Vergleich zu anderen Mitteln besonders mild, unterstützt die Aufnahme von Proteinen. Die Ballaststoffe der frischen Melonenkürbisse können Toxine sowie überschüssiges Wasser und Salze des Organismus binden und ausscheiden; daher sind sie für Menschen, die zur Veranlagung zu Ödemen und Fettansammlung neigen, besonders nützlich. Der Melonenkürbis enthält große Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen.

Vitamine im Bestand des Melonenkürbisses:

• Ascorbinsäure
• Vitamin B9
• Der PP-Faktor
• Das Biotin
• Das Vitamin B3
• Der Eluatfaktor
• Das Wachstumsvitamin
• Das Aneurin
• Das Vitamin B2

Die Mineralstoffe im Bestand der Melonenkürbisse

• Das Kalium
• Das Kalzium
• Phosphor
• Magnesium
• Natrium
• Eisen

Reich an Kalium, Phosphor und Calcium sowie am unerschöpflichen Vorrat an Zellstoff erfüllen frische Melonenkürbisse und grünes Salatgemüse den täglichen Bedarf des Organismus an vielen Vitaminen. Der äußerst niedrige Kaloriengehalt der Melonenkürbisse und ihre ideale Verwertbarkeit haben sie zum Lieblings- und populären Produkt für die Aufrechterhaltung eines normalen Gewichts gemacht. Der Kaloriengehalt der Melonenkürbisse, mit 23 Kilokalorien pro 100 Gramm, hat ihnen den verdienten Platz unter anderen kalorienarmen Lebensmitteln verschafft.

Der Saft aus dem frischen Melonenkürbis hilft, das Nervensystem zu beruhigen und normalisiert den Schlaf; der Sud aus den Samen des Melonenkürbisses unterstützt bei der Behandlung von Hauterkrankungen. Die Melonenkürbisse werden bei Bluthochdruck sowie bei Leber- und Nierenerkrankungen empfohlen.

Das Gemüse der Melonenkürbisse enthält viel Magnesium und Kalium, was den normalen Zustand des Herzmuskels gewährleistet und eine gute Prophylaxe gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellt.

Darüber hinaus verfügen die Melonenkürbisse über folgende Eigenschaften:

1. Antiallergisch;

2. Anämie-prophylaktisch;

Scheltschegonnoje.

Die Melonenkürbisse wirken positiv auf die Blutbildung und beugen der Entwicklung einer Atherosklerose vor; zudem verbessert ihr Eisengehalt den Hämoglobinbestand und erhöht deren Sauerstoffbindungsfähigkeit, was dem Menschen körperliche Belastungen leichter macht.

Der Gehalt an löslichem natürlichen Zucker in den Melonenkürbissen macht sie bei folgenden Erkrankungen nützlich:

• Die Verstopfung;
• Die kardiovaskulären Erkrankungen;
• Das Diabetes mellitus.

Dank dem Pektin, das in den Melonenkürbissen enthalten ist, werden radioaktive Nuklide ausgeschieden, das Blut wird gereinigt und der Cholesterinspiegel normalisiert. Für Diabetiker sind diese Gemüse aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung besonders wertvoll, da sie eine Ernährung erlauben, die Kohlenhydrate und Fette einschränkt; natürlich enthaltene Antioxidantien verringern das Risiko für onkologische Erkrankungen. Die Heilwirkungen der Melonenkürbisse sowie ihr niedriger Kaloriengehalt, hoher Vitamin- und Antioxidansgehalt unterstützen die Immunität und verzögern den Alterungsprozess des Organismus.

Die Anwendung der Melonenkürbisse

Der Melonenkürbis ist nicht nur ein leckeres und nützliches Gemüse, sondern wird auch vom Körper sehr gut aufgenommen; sein niedriger Kaloriengehalt ermöglicht eine massenhafte Verwendung in der Ernährung. Für den Verzehr von Melonenkürbissen gibt es kaum Gegenanzeigen: sie sind für Kinder, stillende Mütter, schwangere Frauen sowie ältere und geschwächte Menschen geeignet.

Besonders wertvoll ist die feuchte Melone. In jungen, unreifen Exemplaren finden sich bedeutende Mengen an Nikotinsäure, Kalium, Thiamin, Riboflavin und Mikroelementen; junge feuchte Melonen sind besonders nützlich zusammen mit der Schale, da diese Biostimulatoren enthält. Eine unreife feuchte Melone mit zartem grünen Fruchtfleisch ist gekocht oder leicht gegart um vieles nützlicher, hier werden alle Heilwirkungen des Melonenkürbisses voll ausgeschöpft.

Feuchtes Kürbisfleisch hilft, Schwellungen zu vermeiden und Giftstoffe aus dem Körper auszuleiten; empfohlen wird die Aufnahme von 200 g täglich. Der Saft unterstützt bei Gallenstauung und ist daher indiziert bei Cholezystitis. Für eine Rekonvaleszenzdiät nach Vergiftungen eignen sich große Mengen an Kürbis. Frisch oder geschmort kann er Kindern ab dem frühen Alter sowie kranken Erwachsenen in die Ernährung eingeführt werden.

Feuchtes Kürbisfleisch wirkt wohltuend auf Zahnfleisch und Zähne, Magen und Speiseröhre. Zur Prophylaxe ist es ratsam, eine halbe Stunde vor dem Essen einen Löffel Püree aus dem Fruchtfleisch zu sich zu nehmen; die Menge kann über ein bis zwei Monate schrittweise von einem Löffel auf ein halbes Glas gesteigert werden.

Der Saft aus feuchtem Kürbis wirkt mild auf die Schleimhäute des Zwölffingerdarms und des Magens. Aufgrund seines hohen Kalium- und Kupfergehalts ist er bei Bluthochdruck, Eisenmangelanämie, neurologischen Störungen sowie Herzproblemen ein wertvolles Produkt.

Regelmäßige Aufnahme von Kürbis hilft, Salze aus dem Körper auszuleiten und Gelenke bei Arthritis zu reinigen. Das Gemüse selbst trägt zur Verringerung allergischer Reaktionen bei; seine Samen können zudem zur Entwurmung verwendet werden.

Kürbis sollte in die Ernährung aufgenommen werden bei Kolitis, Hepatitis, Bluthochdruck, Atherosklerose, Gicht und chronischen Nierenerkrankungen, da er den Stoffwechsel verbessert. Die heilenden Eigenschaften des Kürbisses sind besonders wichtig nach jahrelangem Leiden unter Antibiotika-Therapien.

Der Kürbis ist ein einfaches und weit verbreitetes Lebensmittel für eine diätetische Ernährung; sein sehr niedriger Kaloriengehalt macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer Reduktionskost.

In der Kosmetik wird Kürbis häufig verwendet: Das Püree oder der Saft in Masken regeneriert die Epidermis und beugt Falten vor. Der Saft verbessert den Haarzustand und verzögert das Ergrauen, wenn er vor dem Waschen in die Kopfhaut einmassiert wird. Kürbis mildert grobe Hautstellen effektiv, macht die Haut weich und hilft bei der Auflösung von Schwielen. Zudem unterstützt er die Ausscheidung überschüssiger Flüssigkeit und verringert so Symptome der Cellulitis.

Kontraindikationen und Risiken beim Verzehr von Kürbis

Feuchter Kürbis ist bei folgenden Erkrankungen streng kontraindiziert:

• Magengeschwüre
• Gastritis
• Erhöhter Säuregehalt des Magens.

Zudem ist es bei Nierenerkrankungen, die durch Kaliumverlust gekennzeichnet sind, nicht ratsam, Melonenkürbisse zu konsumieren.