Unter dem Stoffwechsel versteht man den Prozess der Bildung und Zerstörung organischer Substanzen ab ihrem Eintritt in den Organismus bis zur Ausscheidung in die Umwelt.
Den Stoffwechsel teilt man üblicherweise in zwei Gruppen: Im Verlauf des Katabolismus werden komplexe organische Substanzen zu einfacheren aufgespalten, im Laufe des Anabolismus (unter Berücksichtigung der energetischen Aufwände) werden Zucker, Eiweiß und Lipide gebildet.
Der Begriff „Stoffwechsel" ist heute eng mit den Begriffen des Übergewichts oder Untergewichts verbunden. Viele Menschen, die an überflüssigem Körperfett leiden, sind besorgt darüber, wie sie ihren Stoffwechsel beschleunigen können.
Zur Bestimmung der Stoffwechselintensität führen Experten Messungen im Ruhezustand – die Kennziffer für die Fähigkeit des Organismus, Energie zu erzeugen. Die Prozedur erfolgt nüchtern: Im Ruhezustand werden die Sauerstoffaufnahme und die Kohlendioxidabgabe gemessen. Das Verhältnis dieser beiden Größen ermöglicht es festzustellen, inwieweit der Organismus Substanzen aus dem Nahrungsvorrat verbrennt.
Die Stoffwechselintensität wird durch Schilddrüsenhormone beeinflusst; daher neigen Experten bei der Diagnostik von Erkrankungen mit Stoffwechselstörungen auch dazu, den Spiegel dieser Hormone im Blut zu messen.
Die Geschwindigkeit des Stoffwechsels wird oft durch genetische Faktoren bestimmt. Der individuelle Kalorienverbrauch jedes Menschen wird als RMR (Grundumsatz) bezeichnet. Unabhängig von diesem „unglücklichen" Faktum erklären Experten, dass es Methoden gibt, die den Metabolismus zu einer leistungsfähigeren Arbeit anregen. Die Grundlage für einen schnellen Stoffwechsel bilden drei Hauptfaktoren:
Es ist bekannt, dass der Energievorrat des Menschen tatsächlich aus der Nahrung stammt. In diesem Zusammenhang wird dem Ernährungsregime und der Qualität der Ernährung bei den Stoffwechselprozessen die wichtigste Rolle zugewiesen. Wie lässt sich der Metabolismus durch eine richtige Ration beschleunigen?
Erstens ist es ratsam, die Nahrungsaufnahme schrittweise auf 5–6 Mahlzeiten pro Tag umzustellen. Diese Empfehlung steht im Zusammenhang mit den Besonderheiten unseres Organismus: Häufige Mahlzeiten „starten" den Stoffwechsel, da für die Verdauung der Nahrung etwa 10 % der metabolischen Ressourcen verbraucht werden. Im Gegensatz dazu wirken sich strenge Ernährungsbeschränkungen (Diäten) negativ auf die Geschwindigkeit des Metabolismus aus: Das Signal über den beginnenden „Hunger" führt dazu, dass der Organismus in ein „sparsames Regime" wechselt und beginnt, Energie „aus dem Vorrat" zu nutzen.
Wie lässt sich der Metabolismus durch körperliche Aktivität beschleunigen? Es ist Männern nicht empfehlenswert, den Kalorienverbrauch unter 1600–2000 Kilokalorien pro Tag zu senken; Frauen sollten an einer Kennziffer von 1200–1600 Kilokalorien pro Tag festhalten.
In diesem Zusammenhang wird eine Liste der Lebensmittel vorgestellt, die den Metabolismus beschleunigen können. Dazu gehören:
Für Menschen, die nach Antworten auf die Frage suchen, wie man den Metabolismus durch Ernährung beschleunigt, haben Experten drei Hauptprinzipien formuliert:
Das Problem von Übergewicht sowie ein langsamer Stoffwechsel hängen traditionell von der physischen Aktivität ab. Die Effektivität des Metabolismus lässt sich durch beliebige körperliche Übungen (wie Aerobic, Laufen oder Gehen) steigern, die mindestens 20 bis 30 Minuten pro Tag betragen sollten.
Wie beschleunigt man den Metabolismus bei Frauen? Nach Erkenntnissen von Experten wird das Fett bei Frauen schneller abgebaut, wenn sie Übungen mit niedriger bis mäßiger Intensität durchführen. Bei Männern wird der Stoffwechsel durch Übungen mit mäßiger bis hoher körperlicher Belastung beschleunigt.
Man sollte bedenken, dass Muskelgewebe mehr Kalorien verbraucht als Fettgewebe. Diese Tatsache bedeutet, dass das Vorhandensein trainierter Muskeln es ermöglicht, im Laufe des Tages mehr Kalorien zu verbrennen. Kraftübungen, die auf den Aufbau des Muskelapparats abzielen, fördern zudem dessen Wachstum und wirken sich positiv sowohl auf die Widerstandskraft des Organismus als auch auf den Stoffwechselprozess aus.
Für Personen, die sich Sorgen machen, wie man den Stoffwechsel des Körpers durch körperliche Belastung beschleunigen kann, ist es wichtig zu berücksichtigen, dass Fette nur bei ausreichender Sauerstoffzufuhr verstoffwechselt werden können. Bei einem Mangel findet der Glukose-Stoffwechsel einseitig statt und führt zur Bildung von Milchsäure, deren Überschuss zu verstärkter Müdigkeit führen kann.
Nach Expertenmeinung sollte das Programm für körperliches Training zur Steigerung des Stoffwechsels Folgendes umfassen:
Neben einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßigen körperlichen Aktivitäten tragen nach Ansicht von Laien und Experten auch folgende Faktoren zur Beschleunigung des Stoffwechsels bei:
Wenn man nur zweimal am Tag lächelt – kann man den arteriellen Blutdruck senken und das Risiko für Herzinfarkte sowie Schlaganfälle verringern.
Ayurveda ist eine uralte Praxis aus Indien, die Lehren zur Aufrechterhaltung des physischen und psychischen Wohlbefindens enthält.
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