Kaloriengehalt von Reis
Der Reis ist eine grasartige Graspflanze, die in der Kochkunst breit verwendet wird. Im Reis ist eine Menge der nützlichen Substanzen enthalten: des PP-Faktors und JE, die Vitamine der Gruppe In und solche für den Menschen notwendigen Mineralien, wie das Phosphor, das Kalzium, das Kupfer, das Mangan, das Kalium, das Eisen, das Zink, das Selen. Ist im Reis und der Eichhörner in Höhe von 4-7 g auf 100 g des feuchten Produktes anwesend. Außerdem sind im Reis die komplizierten Kohlenhydrate in Hülle und Fülle anwesend, die sich im Organismus des Menschen anhäufen, und die Energie lösen nur dann aus, wenn es darin die Notwendigkeit gibt. So verwenden ungeachtet des genug hohen Kaloriengehaltes des Reises (mehr 300 Kilokalorien), es wie das Produkt für die Abmagerung oft.
Reis besitzt eine einzigartige Eigenschaft: Er enthält kein Salz. Daher ist er für Menschen, die Probleme mit dem kardiovaskulären System haben oder gegen Fettleibigkeit kämpfen, ideal geeignet.
Wie hoch ist der Kaloriengehalt von Reis?
Der Kaloriengehalt von Reis hängt primär von seiner Sorte ab; dennoch zählt Reis zu den beliebtesten Lebensmitteln für verschiedene Abmagerungsdiäten. So wird beispielsweise in der östlichen Küche brauner Reis häufig verwendet, wobei sein Kaloriengehalt niedrig liegt – 285 Kilokalorien pro 100 Gramm. Weißer, polierter Langkornreis hat hingegen einen Kaloriengehalt von 362 Kilokalorien pro 100 Gramm des Produkts. Bei Vollkornreis beträgt der Kaloriengehalt 340 Kilokalorien, jedoch gelten diese Werte nur für das feuchte Produkt. Folgende Tabelle zeigt den Kaloriengehalt verschiedener Reisarten im feuchten Zustand:
- Feuchter wilder Reis – 353 Kilokalorien;
- Feuchter vitaminisierter weißer Reis – 363 Kilokalorien;
- Feuchter weißer, geschälter Langkornreis – 369 Kilokalorien;
- Feuchter graubrauner Reis – 360 Kilokalorien.
Und wie hoch ist der Kaloriengehalt von gekochtem Reis?
- Der kalorierte Reis – 109 Kilokalorien;
- Der langkörnige, raffinierte Reis – 106 Kilokalorien;
- Der Kaloriengehalt des braunen Reises – 119 Kilokalorien.
Der Kaloriengehalt von gekochtem Reis hängt in vieler Hinsicht von der Zubereitungsart ab. So ist der Kaloriengehalt von Reis, der in Milch gekocht wird, natürlich höher. Auch steigt der Kaloriengehalt des Reises, wenn er auf Fleischbrühe oder vor dem Anrichten mit Butter zubereitet wird.
Der Kaloriengehalt von Reisnudeln
Reisnudeln sind ein sehr beliebtes Produkt zur Gewichtsreduktion und gehören zu den Diätprodukten. Ihre Eigenschaften liegen darin, dass sie sehr nahrhaft und gut sättigend wirken. Außerdem enthalten Reisnudeln, deren Kaloriengehalt nicht hoch ist, alle für den Organismus notwendigen Vitamine und Mineralien.
Der Kaloriengehalt von Reisnudeln beträgt 364 Kilokalorien pro 100 g des Produkts, die aus komplexen Kohlenhydraten (344 Kilokalorien), Nahrungsfetten (5 Kilokalorien) und Proteinen (15 Kilokalorien) bestehen.
Der Kaloriengehalt von Reismilch
Reismilch ist ein diätetisches Produkt. Der Kaloriengehalt der Reismilch beträgt 55–60 Kilokalorien pro 100 g des Produkts. In einer Schale sind 22 g Kohlenhydrate, 12,67 g Zucker, 2,3 g ungesättigte Fette und 0,67 g Proteine enthalten.
Reismilch ist ein Produkt pflanzlichen Ursprungs; daher enthält sie kein Laktose- oder Cholesterin, sondern bietet in ausreichender Menge Eluatfaktor, Niacin sowie Magnesium, Kupfer und Eisen. Zudem wird das fertige Produkt durch die Produzenten mit Kalzium und den Vitaminen B12 sowie D angereichert.
Es ist zu beachten, dass Reismilch Arsen enthält. Für Erwachsene ist dies aufgrund des sehr geringen Gehalts unbedenklich; bei Kindern bis zum vierten Lebensjahr kann es jedoch Vergiftungen auslösen, insbesondere wenn Reismilch die ständige Grundlage der Ernährung bildet.
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