Diät 12

Die Heildiät 12 wird zur Wiederherstellung der normalen Funktion des Nervensystems ernannt. In dieser Kost... 12 sind die Lebensmittel, die das Nervensystem des Menschen anregen (die scharfe und gebratene Nahrung, den Alkohol, den Kaffee) vollständig ausgeschlossen. Das Wesen der vorliegenden Diät besteht in der Beschränkung der Anzahl des Kochsalzes, der Fette und der Kohlenhydrate. Die Anzahl der Lebensmittel, die mit den Phosphorsalzen gesättigt sind, ist vergrössert. Es ist die Milchlebensmittel, bohnen-, die Leber.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Kost der Diät Nr. 12

Die Tagesverpflegung bei Diät 12 sollte mindestens 350 g Kohlenhydrate, 70 g Fette (30 % pflanzlicher Herkunft), 80–90 g Eiweiß (60 % tierischer Herkunft) sowie 6 g Kochsalz und 1,5–2,5 l Flüssigkeit umfassen. Das Ernährungsregime dieser Diät sieht die Aufnahme der Nahrung bis zu fünfmal pro Tag vor. Der energetische Wert der Diät 12 kann zwischen 2300 und 2400 Kilokalorien liegen.

Empfohlene und ausgeschlossene Lebensmittel bei Diät 12

In die Kost der Diät Nr. 12 können gedämpftes diätetisches Brot, Gebäck und Biskuit aufgenommen werden. Unfettiges Kalbfleisch, Rindfleisch, Koteletts, Truthahn, Leber und Zunge können überbacken oder als Ofengerichte sowie in Form von Teftel und Koteletts zubereitet werden. Der Verzehr von ungesalzenem Fisch (Barsch, Hecht, Dorsch) und Meeresfrüchten ist gestattet. Milchprodukte wie Kefir, Milch, Quark, ungesalzener Käse und saure Sahne sind erlaubt. Bei Diät 12 können weichgekochte Eier in begrenzter Anzahl (bis zu zwei Stück pro Tag) aufgenommen werden. Während dieser Diät sind Brei aus beliebigen Getreidearten sowie Suppen und Puddings mit Getreidezusatz gestattet. Scharfes Gemüse darf nicht verzehrt werden. Möhren, Kartoffeln, Kürbisse, Kohl, Melonenkürbisse, Rüben und Tomaten sind zugelassen. Süßigkeiten sind bei dieser Diät uneingeschränkt möglich. In die Ration können frische Früchte, getrocknetes Obst, Honig, Zucker und Schokoladenbonbons ohne Schokolade eingearbeitet werden. Cremige Soßen aus Tomaten und Zwiebeln können zubereitet werden. Aus den Getränken werden grüner Tee, verschiedene Säfte aus Früchten und Gemüse sowie Kräutertees empfohlen. Die Nahrung sollte auf Sahne- oder Pflanzenölen zubereitet werden.

Bei der Beachtung von Diät 12 müssen alle Blättergebäcke vermieden werden. Es dürfen Wurst, Konserven, Halbfabrikate, fettige Fleischsorten, gebratener oder gesalzener Fisch sowie Fischkonserven und Kaviar nicht verzehrt werden. Während der Diät ist es ratsam, den Verzehr von Hauszwiebeln, Knoblauch, Gurken, Sauerkraut, Radieschen und Rettich vollständig zu vermeiden. Aus der Ration werden Meerrettich, Pfeffer, Senf und scharfe Soßen ausgeschlossen. Schwarzer Tee, Kaffee, Alkohol und Kakao sind untersagt.

Musterhaftes Menü der Diät 12

Zum ersten Frühstück bei Diät 12 können zwei weiche Eier, den Milchbrei und den Grastee verzehrt werden. Zum zweiten Frühstück kann man den Sud der Heckenrose trinken und das Biskuit essen. Das Mittagessen besteht aus Suppe mit Kartoffeln, Fleischteftelej oder Ofenbraten des Fleisches mit Bohnenpüree und Kompott. Auf die Nachmittagsmahlzeit kann man Saft oder den Sud aus den Früchten der Heckenrose trinken. Zum Abendessen kann man Auflauf oder Pudding zubereiten sowie Fisch mit Kartoffeln in saurer Sahne gratinieren. Den Tee austrinken. Vor dem Einschlafen ist es notwendig, Milch oder Kefir zu trinken.

Die Rezepte der diätetischen Kost 12

Die Rezepte der diätetischen Kost 12 umfassen alle für die jeweilige Spezies notwendigen Diäten und Lebensmittel. Die Lebensmittel sollten miteinander gut kombiniert werden, damit die nützlichen Substanzen maximal erhalten bleiben.

Der Salat mit saurer Sahne sättigt und versorgt den Organismus mit Vitaminen. Zur Vorbereitung benötigt man grüne und kräftige Salatblätter. Die Blätter müssen gewaschen, leicht abgetrocknet, geschnitten und in die Salatschüssel gelegt werden. Dazu werden 50 g saure Sahne beigefügt, etwas Salz hinzugefügt sowie klein geschnittene Dille oder Petersilie.

Die nützlichen Komponenten baklaschannoj die Suren während der Diät 12 werden den Organismus des Menschen mit der notwendigen Energie ausfüllen. Für die Vorbereitung des Kaviars aus den Auberginen muss man den Fruchtstiel entfernen und, sie in der Backröhre bei der Temperatur 150 °C bis zur Bereitschaft überbacken. Dann abzukühlen, zu reinigen und die Auberginen von den kleinen Stückchen aufzuschneiden. Danach ist nötig es die Auberginen mit der Möhre (25) und den Tomaten (100) neben der halben Stunde zu löschen. Die sagustewschuju Masse zu salzen, abzukühlen und in salatnik auszustellen.

Als Beilage können die Kartoffeln gekocht werden: 100 g Kartoffeln werden gereinigt, kleingeschnitten und auf mittlerer Flamme oder im Dampfkochtopf gegart. Das Wasser wird zusammengezogen, in die Kartoffeln Salz beigefügt, Milch (50 ml) hinzugefügt und bis zur Bereitschaft gekocht. In die fertigen Kartoffeln wird ein kleines Stück Butter beigefügt. Die Platte kann mit kleingeschnittenem Dill bestreut werden.

Zu den Rezepten der diätetischen Kost 12 gehört unbedingt Kohl, doch hilft er dem menschlichen Organismus, Schadstoffe auszuleiten. Man kann Blumenkohl in saurer Sahne mit Kräutern zubereiten. Dazu nimmt man daneben 300 g Kohle, wäscht sie, schneidet sie und kocht sie im gesalzenen Wasser ab. Dann werden dem Kohl Salatblätter (10), saure Sahne (15) und Kräuter (5) beigefügt.

In die Kost der Diät 12 müssen unbedingt Platten mit Bohne aufgenommen werden. Die Bohne muss vor der Zubereitung drei bis vier Stunden einweichen.

Die Bohne kann man mit getrockneten Pflaumen kochen. Dafür wird sie im Wasser bis zur Halbbereitschaft gekocht, und dann werden klein geschnittene getrocknete Pflaumen (50), saure Sahne (40), Butter (20) und Salz beigefügt. Die Bohne wird bis zur vollen Bereitschaft gekocht.

In die Ration während der Diät 12 kann man die Rübe aufnehmen, da sie den Blutdruck normalisiert. Es ist die petersilierte Rübe sehr nützlich. Für ihre Zubereitung muss man zuerst die Rübe bis zur Halbbereitschaft kochen, reinigen und in Scheiben schneiden. Die kleine Möhre wird gereinigt, gewaschen, auf dem Reibeisen gerieben, etwas Zucker hinzugefügt und gemischt. Auf mit Butter eingefettete Platten werden die Stückchen der Rübe gelegt, und darauf werden kleine Schichten aus der Möhre aufgetragen. Der Ofen wird vorläufig bis zu 120 °C in der Backröhre vorgewärmt. Vor dem Servieren jedes Scheibchens der Rübe wird mit saurer Sahne überzogen.

Für den Nachtisch kann man das Gelee aufgrund des Kirschsafts oder die Aprikosenmousse zubereiten. Zur Vorbereitung des Gelees mischt man 200 ml Wasser mit 100 ml Kirschsaft, fügt 40 g Zucker und 6 g Gelatine hinzu. Das resultierende Gelee wird 10–15 Minuten abgekocht, danach in Formen gegossen. Jede Portion kann mit einer Kirsche dekoriert und zum Erstarren in den Kühlschrank gestellt werden.

Zur Vorbereitung der Aprikosenmousse werden kernlose Aprikosen gekocht; die Früchte werden zusammen mit dem Sud durch ein Sieb abgerieben. In die entstandene Masse werden 4 g Gelatine, 12 g Zucker sowie 0,1 g Zitronensäure gegeben und abgekühlt. Anschließend wird die Masse gerührt, in Formen gegossen und an einen kühlen Ort gestellt.

Die Rezepte der diätetischen Kost bei Diät Nr. 12 können durch Kürbis ergänzt werden, da dieser viele für den Organismus nützliche Komponenten enthält. 150 g Kürbis werden klein geschnitten und auf geschmolzenem Öl angebraten. Die Scheiben werden auf Backbleche gelegt und mit Erdbeerstücken dekoriert. Der Ofen wird auf 120–150 °C vorgeheizt, bis die volle Bereitschaft erreicht ist. Vor dem Servieren wird jede Kürbisscheibe mit saurer Sahne begossen.