Als die Dattelpflaume bezeichnet man die Frucht der tropischen und subtropischen immergrünen Bäume aus der Familie der Ebenen.
Die nützlichen Haupteigenschaften der Dattelpflaume sind von der chemischen Zusammensetzung des Fruchtfleisches bedingt. An erster Stelle steht das Kalium, welches das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.
Ein weiteres lebenswichtiges Element ist das Wachstumsvitamin, das für die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Haut und der Sehorgane notwendig ist.
Neben dem Wachstumsvitamin und dem Kalium in der Dattelpflaume sind Magnesium, Ascorbinsäure, Eisen, Jod und Phosphor enthalten; diese Substanzen verleihen der Dattelpflaume folgende nützliche Eigenschaften: Ausscheidung von Toxinen und Schlacken, Stärkung des Nervensystems und der Immunität, Prophylaxe gegen Stress, Anämie, Erkrankungen der Schilddrüse sowie Atherosklerose und Reinigung der Hirngefäße.
In der Dattelpflaume sind Gerbstoffe enthalten, die bei Darmstörungen Blutungen helfen; zudem verfügen die Früchte der Dattelpflaume über eine bakterizide Eigenschaft.
Dank dem Gehalt an Zucker und Glukose ist die Dattelpflaume eine nahrhafte Beere; gleichzeitig beträgt der Kaloriengehalt der Dattelpflaume nicht hoch – 62 Kilokalorien in 100 Gramm des frischen Produkts.
Der tägliche Verzehr von zwei Früchten der Dattelpflaume stärkt das Immunsystem, verbessert die Herz-Kreislauf-Funktion und reguliert den Schlaf.
Die in der Dattelpflaume enthaltenen Gerbstoffe können Zahnfleischbluten heilen; dazu wird eine Lösung aus Fruchtfleisch und warmem abgekochtem Wasser als Mundspülung verwendet, die täglich angewendet wird, bis das Blutieren aufhört.
Zur Wundheilung wird Pulver aus getrockneter Dattelpflaume verwendet: Es wird im Verhältnis 1:1 mit Kleber vermischten und auf die Wunden gestreut.
Bei längerer Durchfallerkrankung wird ein Sud aus der Dattelpflaume zubereitet, den man alle vier Stunden in einer halben Literdosis trinkt.
Zur Behandlung von Anämie und zur Stärkung des Organismus werden frische Dattelpflaumen regelmäßig verzehrt sowie ein Aufguss getrunken.
Der Aufguss wird wie folgt zubereitet: Zwei Früchte der Dattelpflaume werden klein geschnitten, mit 300 ml kochendem Wasser übergossen, eine Stunde ziehen gelassen und sieben filtriert; das Mittel wird dreimal täglich zu je einem Glas eingenommen.
Die nützlichen Eigenschaften der Dattelpflaume zeigen sich auch bei äußerlicher Anwendung: Masken aus frischen Früchten helfen bei schwacher, schlaffer Haut.
Zur Ernährung und Befeuchtung der Haut wird das Fruchtfleisch einer Dattelpflaume zerrieben und auf die gereinigte Haut aufgetragen; die Maske wird nach zehn Minuten mit kühlem Wasser abgewaschen.
Zum Tonisieren der Haut wird das Fruchtfleisch mit Sahne vermischt, während für die Pflege von Haut neigend zu Faltenbildung oder ausgedehnten Poren das Fruchtfleisch mit Eidotter gemischt wird.
Angesichts des nicht hohen Kaloriengehalts und des Nährwertes der Dattelpflaume nutzt die Diät, die auf dem Verzehr dieser Beere basiert. Empfohlen wird eine leichte Ernährung, bei der zum Frühstück oder Abendessen eine Dattelpflaube und zum Mittagessen eiweißreiche Nahrung wie Eier, Fleisch, Fisch oder Quark konsumiert werden soll. Ist die Dattelpflaume für das Abendessen festgelegt, kann zum Frühstück Haferbrei und Gemüsesalat zubereitet werden. Ein solches abwechslungsreiches Menü ermöglicht es, den Hunger nicht zu spüren, und führt in etwa 2–3 Wochen zu einer Gewichtsabnahme von so viel wie 2 bis 3 Kilogramm.
Anstelle der Diät können Fastentage genutzt werden, bei denen man beim Auftreten des Hungers nur Dattelpflaumen essen darf. Die Norm beträgt zwei Kilogramm Beeren pro Tag.
Ungeachtet des niedrigen Kaloriengehalts wird die Einnahme der Dattelpflaume bei Neigung zur Fettleibigkeit und Diabetes mellitus nicht empfohlen.
Eine äußerst vorsichtige Anwendung der Dattelpflaumen ist bei Personen erforderlich, die zu entzündlichen Prozessen im Darm oder an einer Darmatonie neigen; sehr reife Früchte können in diesem Fall sogar Verstopfung provozieren.
Der übermäßige Verzehr von Dattelpflaumen durch gesunde Menschen kann Verdauungsprobleme sowie deren Kombination mit kaltem Wasser und Milch hervorrufen.
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