Die Kartoffeldiät

Charakteristik der Diät	Zusammenfassende Einschätzung
Dauer: 3, 5 oder 7 Tage	3 Fünf Tage Diese Diät basiert auf dem für unsere Ernährung so traditionellen Produkt und ist leicht zu befolgen; sie ist angenehm, da kein quälender Hunger besteht und der Reiz des ungenießbaren und ungewöhnlichen Essens fehlt. Zudem ist die Diät ergebnisbringend.
Empfohlen Häufigkeit: alle zwei Monate
Die Geschwindigkeit des Gewichtsverlusts:
Die Sicherheit:
Die Vielfalt der Lebensmittel:

Es ist allgemein bekannt, dass diejenigen, die abnehmen möchten, Kartoffeln auf eine Liste von verbotenen Lebensmitteln setzen. Diätassistenten halten diese Meinung jedoch für falsch, da das in den Kartoffeln enthaltene Stärke (Amylum), insbesondere in jungen Knollen, schnell in einfache Zucker zerfällt. Dadurch werden die Früchte sehr gut vertragen und tragen nicht zum Gewichtsverlust bei. Das Übergewicht entsteht nicht durch den Verzehr der Kartoffeln selbst, sondern durch die Zusatzstoffe dazu – Butter, Fleischsoßen, verschiedene Saucen, die die Kartoffeln reichlich würzen.

Während der Kartoffeldiät bleibt die Arbeitsfähigkeit erhalten; es treten keine Müdigkeit, keine Verschlimmerung des Stimmungszustands und andere unangenehme Folgen der Nahrungseinschränkung auf.

Junge Kartoffeln weisen den geringsten Kaloriengehalt auf, sind jedoch reich an nützlichen Substanzen: Vitamine der Gruppen B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), PP (Niacin), Provitamin A sowie Mineralien wie Kalium, Eisen, Magnesium und Phosphor und Aminosäuren. Je nach Größe und Lagerung der Knollen reichert sich die Stärke an, während der Vitamingehalt sinkt. In diesem Zusammenhang ist es empfehlenswert, diese Diät vom Beginn des Sommers bis zum Herbst anzuwenden, wenn neue Kartoffeln verfügbar sind, und Knollen mit gelbem Fruchtfleisch zu wählen, da sie mehr Carotin enthalten.

Während der Kartoffeldiät sollten mindestens 2 Liter rein abgekochtes Wasser pro Tag getrunken werden.

Es gibt viele Varianten der Kartoffeldiät, die sich nach Dauer und Zusammensetzung der Lebensmittel unterscheiden. Die beliebtesten sind diejenigen mit einer Dauer von 3, 5 oder 7 Tagen.

Die Vorzüge

Die Kartoffeldiät ermöglicht es, bis zu 3–4 kg pro Woche zuzunehmen.

Ein Vorteil ist die Fähigkeit der Kartoffeln, den Darm von Schadstoffen zu befreien und die Verdauungsfunktionen zu normalisieren; zudem verbessern Peterschalen (Petersilienblätter) den Zustand des kardiovaskulären Systems dank ihres hohen Kaliumgehalts.

Während der Kartoffeldiät bleibt die Arbeitsfähigkeit erhalten; es treten keine Müdigkeit, keine Stimmungsschwankungen und andere unangenehme Folgen einer Nahrungseinschränkung auf, wie sie bei anderen Diäten häufig vorkommen. Auch ein quälender Hunger fehlt.

Die Ration besteht aus den verfügbaren Lebensmitteln.

Mängel und Kontraindikationen

Der Hauptmangel der Kartoffeldiät ist die unausgeglichene Ernährung; dies gilt insbesondere für Varianten von 3 bis 5 Tagen, bei denen das Menü nur 1–3 Produkte enthält. Daher ist es nicht empfehlenswert, die vorgeschriebene Diätdauer zu überschreiten.

Die Diät ist für Personen mit Diabetes mellitus kontraindiziert.

Welche Lebensmittel sind erlaubt?

In der Ration der 3-tägigen Variante der Kartoffeldiät:

• Die Kartoffeln;
• Eier
• Pflanzenöl
• Zitronensaft

Bei dieser fünftägigen Diät sind eigentlich nur Kartoffeln und Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch) erlaubt. Gelegentlich darf zum Frühstück ein kleines Stück Brot mit Butter gegessen werden, und zum Mittagessen ist eine kleine Portion frisches Gemüse gestattet. Dies sollte jedoch nur dann erfolgen, wenn das Risiko einer Verletzung der Diät besteht.

Bei dieser siebentägigen Kartoffeldiät sind erlaubt:

• Kartoffeln
• Geflügel (Hähnchen) und Rindfleisch;
• Milch, Kefir, fettarme Sauerrahm und Käse;
• Frisches Gemüse und Pilze;
• Reis und Bohnen
• Weizenmehl für Oladi und Wareniki.

Bei jeder Variante der Diät ist es erforderlich, mindestens 1,5 l Wasser pro Tag zu trinken; grüner Tee und Grütze sind erlaubt.

Salz ist nur in geringen Mengen gestattet.

Welche Lebensmittel sind verboten?

Alle Lebensmittel sind untersagt, die nicht auf der Liste der erlaubten Nahrungsmittel stehen, einschließlich Zucker.

Das Menü

Das Menü für einen Tag der dreitägigen Kartoffeldiät:

Das tägliche Menü der fünftägigen Kartoffeldiät besteht aus 1 kg in der Uniform geschälten Kartoffeln. Es ist ratsam, diese auf 5–6 Portionen zu verteilen und mit Blattgemüse (Dill, Petersilie, Schnittlauch) zu garnieren.

Das Menü der siebentägigen Kartoffeldiät: Die Abendessen entfallen; jedoch wird im Falle eines starken Hungergefühls erlaubt, am Abend ein Glas Kefir zu trinken.

Segensreiche Ratschläge

Rat 1 In der 7-tägigen Variante der Kartoffeldiät kann anstelle von Reis Buchweizenbrei verwendet werden.

Der Rat 2 Salzkartoffeln können durch gedämpfte Kartoffeln ersetzt werden.