Rosinen

Nützliche Eigenschaften von Rosinen

Durch das Austrocknen von Weintrauben verschiedener Sorten entstehen Rosinen; sie enthalten Oleanolsäure, Weinsäuren, Vitamine, Eisen, Magnesium, Zellstoff, Fruktose und Mineralsalze. Der Kaloriengehalt beträgt 260–280 kcal pro 100 g.

Obwohl Weintrauben getrocknet werden, bewahren Rosinen ihre nützlichen Eigenschaften. Sie sind bei Anämie hilfreich, fördern die Immunität, stärken das Herz-Kreislauf-System, erhöhen das Hämoglobin, verbessern die Sehkraft, helfen bei der Vorbeugung von Osteoporose und unterstützen die Calciumversorgung; zudem wirken sie wohltuend auf das Nervensystem sowie Lungen und Herz.

Die nützlichen Eigenschaften sind bei dunklen Rosinen am ausgeprägtesten. Allerdings ist weißer Traubensaft antioxidativ wirksamer und enthält mehr Ascorbinsäure sowie andere nützliche Mikroelemente.

Anwendung von Rosinen

Regelmäßiger Konsum von Rosinen wird empfohlen bei Blutarmut, Verdauungsstörungen, Nierenfunktionsstörungen sowie bei Erschöpfung und übermäßigen körperlichen Belastungen.

Zur Aufrechterhaltung der Herzleistung ist es ratsam, Rosinen wie folgt zuzubereiten: Zwei Kilogramm entsteinte getrocknete Weintrauben waschen und trocknen lassen. Ein Kilogramm wird nüchtern am Morgen in 40 Stücken verzehrt; das zweite Kilogramm wird über den Tag verteilt in absteigender Reihenfolge (39, 38, 37 Stück) gegessen. Diese Prophylaxe sollte zweimal jährlich durchgeführt werden.

Zur Stärkung des Herzmuskels helfen durch den Fleischwolf zerkleinerte Rosinen und Nüsse; sie sollten mindestens einmal wöchentlich angewendet werden. In Anbetracht des Kaloriengehalts der Rosinen darf dieses Mittel bei Personen mit Gewichtsproblemen nicht missbraucht werden.

Bei Husten, erhöhtem Blutdruck, Kehlschmerzen und Lungenentzündung hilft ein Sud aus Rosinen: 100 g getrocknete Rosinen in 200 ml Wasser für 10 Minuten kochen lassen. Das abgeseihte Getränk wird viermal täglich nach 60–70 ml eingenommen.

Schnupfen und Husten werden durch Zwiebelsud mit Rosinen gut behandelt: 100 g durch den Fleischwolf zerkleinerte Rosinen in 200 ml Wasser auf dem Herd kochen, danach den Zwiebelsaft hinzufügen. Dieser Sud wird täglich bis zur Besserung des Zustands nach 100 ml eingenommen.

Ein Sud aus Hafer, Honig, Moosbeeren und Rosinen hilft bei Lebererkrankungen sowie zur Fieberbekämpfung. Für diesen Sud werden benötigt: 100 g Moosbeeren, 100 g Rosinen, 250 g Haferflocken, 40 g Honig und anderthalb Liter Wasser. Alle Zutaten außer dem Honig mischen, mit Wasser übergießen und aufkochen lassen. Den Sud anschließend drei Stunden ziehen lassen. In die warme Stelle wird medizinisch ein wenig des aufgeheizten Suds dreimal täglich eingenommen.

Ein Sud aus getrockneten Rosinen hilft bei häufigem Sodbrennen, Aufstoßen und Übelkeit infolge von Gallenproblemen: 100 g kernlose Rosinen mit abgekochtem Wasser übergießen und 24 Stunden ziehen lassen. Diesen Aufguss nüchtern trinken; die Rosinen müssen aufgegessen werden. Zwei Stunden nach der Einnahme des Suds sollte ein Heizkissen unter dem rechten Rippenbogen platziert werden, wobei Bettruhe eingehalten wird. Die Prozedur wird einmal wöchentlich über 30 Tage durchgeführt, um den Gallenabfluss zu gewährleisten und die Leberfunktion zu reinigen.

Während Epidemien hilft das allgemein stärkende Mittel aus Rosinen, Nüssen, Zitrone, getrockneten Aprikosen und Honig. Nach dem Rezept werden benötigt: 100 g Rosinen, Walnusskerne, getrocknete Aprikosen, eine große Zitrone und 150 g Honig. Die festen Komponenten werden durch den Fleischwolf zerkleinert, mit Honig übergossen und eingenommen; das vitaminisierte Mittel wird nach dem Kaffeelöffel morgens verabreicht. Dieses Medikament hilft auch bei Arrhythmie und niedrigem Hämoglobin. Es kann auch Kindern gegeben werden, jedoch erst ab dem dritten Lebensjahr.

Ausgedorrte Weintrauben helfen bei äußerlicher Anwendung: Das Abwischen der kranken Hautbereiche mit zerschnittenen Rosinen wirkt heilend.

Vor dem Verzehr ist es wichtig, die Rosinen gründlich auszuwaschen. Es ist wünschenswert, sie zunächst in etwas aufgewärmtem Wasser 30 Minuten einweichen und erneut auszuspülen, um das Einbringen von schwefelhaltigen Verbindungen (wie Schwefeldioxid) zu vermeiden, die oft bei getrockneten Weintrauben vorkommen.

Kontraindikationen

Der Kaloriengehalt der Rosinen lässt ihnen nicht zu, sie zu missbrauchen; aufgrund des Zuckergehalts sind sie bei Diabetes und Fettsucht kontraindiziert. Im äußersten Fall können bei diesen Erkrankungen kleine Mengen Rosinen kurz auf dem Herd angebraten werden.

Es ist auch unerwünscht, die Rosinen bei Geschwüren (SCHKT), Enterokolitis, Infektionen der Mundhöhle, offener Tuberkulose sowie bei akuter Herzinsuffizienz und Allergien anzuwenden.